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👉看配方和操作直接跳過前面的原理囉嗦話,進入步驟一即可。🔸在麪包、蛋糕界中,卡士達醬作為萬能醬,不僅可以用作內餡,也可以用作表面裝飾、抹醬。在法語Crèmepâtissière;英文Custard/PastryCream;卡仕達僅包含5種成分(...
轉載用料紫蘇片小美紫蘇醬的做法好好好好好好...
做醬爆螃蟹一定要用海螃蟹,我用的是梭子蟹,秋天是海邊城市吃螃蟹的季節。從小最愛吃的醬爆螃蟹,現在自己也會做了。這個醬汁每次都用饅頭蘸着吃的香的不得了。對了,喜歡吃辣的可以放點幹辣椒。用料鹽適量麪粉一盤子平鋪即...
明天就是兒童節啦,希望小櫻桃能繼續無憂無慮,童趣盎然用料銅鑼燒粉200克雞蛋2個水80克油30克紅豆沙適量零基礎銅鑼燒的做法銅鑼燒粉雞蛋,水,油都混在一起攪拌均勻吧烙成圓餅,到表面出現大氣泡時翻面紅豆沙隔水加熱化開,塗的...
每次回湖南外婆家,嗦粉都要配這個紅薯坨坨!放三種粉的話口感會更好一些,如果沒有就全放麪粉就行。因為紅薯大小不一致,所以粉和水的量不是固定的,只要調成酸奶狀就行了。這個量大概能做4個。用料小紅薯4個澱粉4克糯米粉8克...
前年在淘寶買過南充姚麻花,肉鬆口味的很好吃,但是不是紅糖口味的,前幾天在朋友家吃到了紅糖肉鬆麻花,我感覺我可以復刻一下,今天放假啦!回家吃完飯就在廚房奮戰,兩小時後成功出鍋✊✊✊用料雞蛋2個鹽6克麪粉1000克小蘇打4克...
好嘞,把去年這會兒埋下的紅薯球坑填了。當時也是不停實驗了好幾次,試出滿意的配方後就開始自由發揮了,趕上那會兒要為新書準備食譜照片,就一直留了一個坑。★紅薯球的做法非常隨意,大致按配方來就可以,食材可增減的範圍很大...
用料毛豆克花生克鹽克八角個花椒粒薑片幹辣椒個桂皮塊香葉片糟滷糟毛豆鹽花生的做法毛豆洗乾淨,用剪刀剪掉兩頭,泡冷水半小時。冷水開火,放入香葉和八角。中火煮沸十五分鐘。大的容器裝上清水,煮熟的毛豆過冷水,完全冷透。...
超簡單好吃減脂餐,切切拌拌烤烤即可。用料貝貝南瓜1個西葫蘆1個聖女果若干個彩椒2個牛排1塊減脂熱烤沙拉的做法貝貝南瓜、西葫蘆切塊,加入橄欖油或融化低鹽黃油,加入黑胡椒海鹽碎,加入半個青桔汁,拌勻,入烤箱180℃20分鐘煮...
用料雞胸肉塊黃瓜根紫甘藍片橄欖油勺玉米粒苦菊把雞蛋個甜沙拉醬勺魚餅夏日蔬菜沙拉🥗的做法洗乾淨拌好...
用料羽衣甘藍6-8片苦菊若干腰果若干麪包2片白芝麻酌量芒果適量橄欖油/葡萄籽油羽衣甘藍芒果色拉的做法200度上下火,預熱烤箱,兩片面包放入烤箱烤成麪包脆。取出晾涼。羽衣甘藍和苦菊洗淨、瀝乾、剪碎。加入橄欖油或葡萄...
減肥期間,超想吃壽司?其實只要用低卡的材料就好啦!用料米飯150克鹽適量芥末適量醬油適量壽司醋1勺壽司海苔1片壽司蘿蔔1根蟹肉棒1根肉鬆8克低卡蛋黃醬30克減脂也能吃的壽司的做法在米飯里加一勺壽司醋,一點鹽,一點醬油,攪拌...
用料400克壽司用米900克水1茶匙花生油2-3根葱,修剪過的,切段2根胡蘿蔔(約210克),切塊150克生魚片用金槍魚或生魚片用三文魚,切塊(每塊2釐米)3-4湯匙味琳12茶匙麻油1湯匙白芝麻1個牛油果,去皮去核取果肉,切塊1根小黃瓜,去皮,切...
用料三文魚刺身壽司米壽司醋美乃滋(沙拉醬)海苔噴槍火炙三文魚壽司的做法煮好壽司米,加壽司醋拌勻捏成飯糰~買回來現成的三文魚刺身放上去~(自己買生食等級的三文魚回來片也行~)完成了!登登登登~三文魚壽司~~~(噗~開...
用料海蔘1只雞蛋2個小葱1根鹽1克生抽2勺超簡單的海蔘蒸蛋的做法雞蛋打發,放1.5倍水,少許鹽和油,大火8分鐘,放入海蔘,大火三分鐘撒上少許葱花,淋上醬油出鍋。...
用料雞蛋3個鹽3克生抽10勺牛奶150克温水200克香嫩絲滑蒸蛋的做法跟着視頻的步驟做絕對不會錯。...
這時期宅在家就是對的,做個好菜用料蟹3只初生雞蛋4個姜適量葱適量蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹的做法一生要生猛的,非常食肉,都是選公的。超肥美洗淨、殺好、切件把膏都弄出來合照一下把蟹膏洗淨放入打好的蛋裏再打混,加入小量鹽(蒸...
奶酥月餅,風爐版這個月餅和傳統的廣式月餅不一樣,它不用回油出爐就可以吃,外皮的口感是酥脆,像黃油曲奇🍪,真的很好吃😋我做了2倍的份量用料黃油50克糖粉40克全蛋液20克奶粉25克煉乳10克吉士粉4克低筋麪粉120克奶酥月餅,風...
現在才有空來整理去年下半年的菜譜。中秋時候做的桃山月餅。比起常見的餅皮,清爽些不膩。好歹也留下備查吧。用料一、餅皮白芸豆100g砂糖30g麥芽糖20g二、紫薯玫瑰餡紫薯100g砂糖30g玫瑰糖20g玉米油1小勺桃山月餅(紫薯...
用料麪粉克水克鹽克雞蛋個雞精酵母蠔油白胡椒粉韭菜雞蛋發麪小餅的做法麪粉加温水,酵母,雞蛋,少量温水,雞精混合加韭菜碎混合發酵一會兒,加鹽攪拌均勻電餅鐺烙餅,烙至一面定型翻面兩面烙熟...
救命,這個楊枝甘露有毒,吃完很上頭[笑哭R],特別愛吃糯糯嘰嘰的甜品,更何況它是冰的,吃起來真的是不要太爽了‼️用料1⃣楊枝甘露:芒果250克煉乳25克淡奶油40克椰漿60克2⃣冰湯圓:糯米粉100克水60-70克抹茶粉適量紫薯泥適量3⃣...
剛加入,新手上路用料芒果糯米粉芒果桂花小湯圓的做法學做的學做剛加入……...
宵夜好美好用料桂花醬兩匙榴蓮湯圓3只小湯圓若干薑絲少許桂花榴蓮湯圓的做法加入熱水三次加水,湯圓變軟加入桂花醬...
cr:除了番茄紅醬@gimmesomeoven,其他@feastingathome這是我家最喜歡的菜,很可能沒有之一。但我也就一個月做它一次,因為1)不想吃厭,2)考慮飲食均衡,3)確實有很多很多在rotation裏的菜譜,4)做它太費勁了!!!這個我起碼做了十次了,最快...
半夜醒了,想到新加坡和東南亞的純素飲食,突然在翻看娘惹叻沙醬的主料中獲得了靈感,創造了這個醬料,可以貢獻東南亞靈魂家人更多創造純素美味的可能性。願這純素娘惹叻沙醬綻放植物性飲食的生命之花💞🌸♻️🐲🌎🕊🌀💀🇨🇳🖐...
用料土豆2-3只香菜/芫荽(切碎)一把檸檬/青檸汁1大勺鹽適量(大約1/2小勺)油2-3大勺孜然(CumminSeed)1/2小勺芥菜籽(MustardSeed)1/2小勺辣椒粉(ChilliPowder)Optional1/2小勺黃姜粉(TurmericPowder)1/4小勺阿魏膠粉(AsafoetidaPowde...
冬天裏我最最最喜歡吃的涼拌菜,入口清脆爽口,鮮香辣,真的怎麼吃也吃不夠!用料胡蘿蔔兩根香菜兩顆粉絲一把鹽少量味極鮮1勺蠔油1勺葱段半段幹辣椒7~8個看個人涼拌胡蘿蔔絲冬天裏的下飯爽口菜的做法1:胡蘿蔔切絲後用剛燒開的...
用料香菜根小米辣檸檬個大蒜瓣生抽勺蠔油勺檸檬汁滴白糖克蝦只魚露1勺小金桔2個簡易版泰式檸檬酸辣蝦的做法把蝦仁煮熟過冷水小米辣蒜香菜切末與蝦仁放在一起倒入生抽魚露蠔油白糖半個檸檬的汁充分攪拌裝盤小金桔對半...
雞爪這樣做出來清爽Q彈,可當成零食吃,做法也很簡單,都是常見調味料。用料雞爪只檸檬1個小米辣1把洋葱半個香菜葱薑蒜生抽8-10勺陳醋8-10勺蠔油1勺糖1勺花椒油1勺停不下來的清爽檸檬雞爪的做法雞爪處理乾淨,去指甲,一個雞爪...
不久前,小夥伴阿兔@兔子洞筆記鼓搗出了圈家南瓜大鼓+野菜毛豆包的……整合版。我一眼心動。心動是因為圈家的野菜毛豆包是微辣的,每每阻攔住我搓了又搓、準備伸出去的爪——竟然沒想過自己復刻!倒是多虧阿兔的提醒,決定搓...
你喜歡白粥配木瓜絲嗎?用料幹木瓜絲250g大蒜250g紅辣椒250g冰糖150g(可加可減)生抽800ml嘎嘣脆木瓜絲的做法把木瓜絲洗乾淨,擰乾水。千萬不要泡,泡了會不脆。大蒜子,紅辣椒切碎。也可以打成辣椒泥,蒜蓉。加入生抽,推薦薄鹽生...
新土豆上市了,立馬買了幾斤,一些用來燒排骨,一些用來烤個土豆恰恰用料土豆隨意黃油適量橄欖油適量大蒜六瓣歐芹片適量海鹽適量黃油香草烤土豆(空氣炸鍋)的做法土豆去皮切大塊加海鹽煮熟,加入橄欖油黃油拌勻放空氣炸鍋烤半個...