用料
羽衣甘藍 | 6-8片 |
苦菊 | 若干 |
腰果 | 若干 |
麪包 | 2片 |
白芝麻 | 酌量 |
芒果 | 適量 |
橄欖油/葡萄籽油 |
羽衣甘藍芒果色拉的做法
200度上下火,預熱烤箱,兩片面包放入烤箱烤成麪包脆。取出晾涼。
羽衣甘藍和苦菊洗淨、瀝乾、剪碎。
加入橄欖油或葡萄籽油,拌勻。放入鹽,再翻拌幾下。
腰果剪碎、芒果切小塊,和適量白芝麻一起,加入步驟3翻拌好的色拉中。最好能再加一點葡萄乾。可是,我沒有。
晾涼的麪包脆,剪成小塊,加一點橄欖油或葡萄籽油,繼續拌幾下,就好了。
呈盤。再撒上一點白芝麻作為點綴。
小貼士
羽衣甘藍略為苦口,但咀嚼後回味悠長,希望你會喜歡。