醬香餅的餅 隔離食記3⃣️5⃣️

醬香餅的醬在這裏👇

用料  

醬香餅的餅 隔離食記3⃣️5⃣️的做法  

1. 麪粉中加入300克的水 逐步混入麪粉中

2. 混成一個粘盆 柔軟的麪糰 剩餘的水量視情況加入 再加入少量的油混勻

3. 大致光滑 麪糰醒發20分鐘以上

4. 肉面板上加上大量的麪粉

5. 從醒發好的麪糰中揪一小撮

6. 將麪糰擀開 擀薄 表面刷上一層薄薄的油

7. 將麪糰像疊被子一樣疊起來

8. 藉口向下收 瘦成一個球球

9. 鍋中倒入油 加熱至180攝氏度左右

10. 將圓形麪餅擀開成比鍋略大的薄餅 放入鍋中 煎制

11. 蓋上鍋蓋 加快餅的成熟

12. 煎至底部定型後 翻面 刷上醬料

13. 撒上芝麻 或者自己喜歡的堅果即可