關於中筋做法步驟圖解

酥脆可口的核桃酥用手捻了一塊到嘴裏，瞬間，香濃的味道充分地與味蕾結合，滿嘴餘香，一點一點的咀嚼，細細品嚐，融合得更恰如其分烘焙小白的入門級，適合當早餐，關鍵特別簡單！！😍😍一起做起來吧！用料中筋麪粉200克雞蛋1個細砂糖80克豬...

配方用量可以做6個用料中筋麪粉230克奶粉（沒有可不加）8克牛奶100克糖30克酵母4克雞蛋1個（約50g）黃油20克綠茶油酥材料:6箇中筋麪粉30克綠茶10克黃油10克雞蛋液20克糖10克奶粉20克綠茶油酥麪包（中筋麪粉廚師機）的做法除了黃...

高筋麪粉折騰累了來折騰一下中筋麪粉叭説實話做出來真有街邊賣內味了……合理懷疑路邊小麪包也是用中筋麪粉做的🤔用料中筋麪粉250克牛奶50克水50克雞蛋1個（48克）奶粉10克細砂糖35克耐高糖酵母3克鹽3克黃油15克脆底材料...

500g麪粉可以做約13個大包子。我用係數2.0轉換用了1000g的麪粉，用了2.5g酵母也能發酵起面。安琪酵母12g包裝上寫可以發6-8斤的麪粉，換算髮500g麪粉需要1.5-2g酵母。用料中筋麪粉（普通麪粉）500克糖15克水290克酵母1.5克油（...

聽説戚風蛋糕比較難做過不少次可能運氣不錯幾乎沒失敗過家裏沒有高筋麪粉或者低筋麪粉一直是中筋麪粉打天下😂比例是6寸的烤盤想做八寸的需要兩倍的量手忙腳亂的同學可以在打雞蛋前就開始預熱烤箱昨天準備買方形烤盤...

前兩天做的涼皮的時候剩下了麪筋，結果蒸涼皮的時候忘記拿出來一期蒸了，剛好家裏有中筋麪粉，就想着試試看能不能做一個吐司。採用水合法出膜，耗時比較長，有廚師機直接上廚師機辣～此方僅為個人實驗性作品，歡迎大家嘗試了之後一...

用料中筋麪粉330克鹽1克牛奶250克雞蛋1個酵母4克黃油30克糖30克免揉中筋麪粉版吐司的做法將所有食材原料放入盆中翻拌均勻，靜止十分鐘後再次翻拌一遍發酵至兩倍大小發酵好的麪糰非常粘手，案板上和麪團表面一定要撒很多...

孩子們想吃腸仔包變化一下造型吧做完發羣裏朋友給取的這個名字😂湯種做法:100g水加20g麪粉煮到糊狀冷卻待用具體請參照腸仔包做法用料湯種材料:湯種用（中筋麪粉）20克湯種用（水）100克麪包胚材料:中筋麪粉350克温牛奶80克細...

為了消耗家裏的中筋麪粉，今天的披薩做了改良麪餅胚由高筋粉換成了中筋，口感絲毫無影響，且節省了我的高筋粉。用料中筋麪粉250克白砂糖20克酵母4克牛奶或水140克軟化黃油15克鹽2克配菜🥑🍎🍊🍉香菇2朵菜椒1個玉米粒適量宜...

家中沒有高筋麪粉，因為以前用中筋麪粉做過幾次麪包，效果都不錯。這次決定嘗試中種法，也是為了消化家中的提子乾和核桃仁。沒想到蠻好吃的用料中種麪糰中筋麪粉150克格瓦斯120ml乾酵母2克白糖6克主麪糰中筋麪粉120克白糖1...

方子來自飛雪無霜，感謝！用料中筋麪粉150g植物油60g小蘇打3g雞蛋30g（我用了60g）綿白糖45g（我用的白砂糖）中筋麪粉-桃酥的做法雞蛋加入植物油和綿白糖，用電動打蛋器攪拌2分鐘。蛋液體積會變大，顏色變淺。倒入過篩後的麪粉，混拌均...

人在北美，暫時沒買到高筋麪粉，最常見的就是這種中筋麪粉。是麪粉就可以做，有雙手就可以揉球，然後等上半天，你就可以吃上不錯的歐包，還排什麼隊呀國內的小夥伴想增加筋度可以添加GlutenFlour變成正宗高筋麪粉，量為主麪粉的0.5...

中筋麪粉蜂蜜奶油吐司，無油無蛋，一樣美味鬆軟，無需高筋麪粉一樣做麪包吐司。奶油很少卻奶香十足。超簡單的做法，中筋麪粉也能做出拉絲香甜的吐司。噢！沒有高粉的時候不用苦苦等待快遞的到來了用料中粉250克蜂蜜50克（想要甜...

曲奇皮版的蛋撻，記一下自己的方子用料雞蛋1個淡奶油150克砂糖20克鹽0.5克黃油30克玉米澱粉16克中筋麪粉50克檸檬汁5滴低糖蛋撻(撻皮+撻水)6只裝中筋麪粉版的做法稱取淡奶油在淡奶油里加入10g的糖全蛋打散，將3/4的蛋液倒...

第一次做麪包，非常成功，值得紀念一下，也把這個方子記錄下來方便以後再做的時候好查閲，因為平時不記錄，所以每次做出來的東西都不同用料中筋麪粉500克酵母4克糖34克牛奶260克（或者水250克）鹽8克雞蛋2個牛油90克白芝麻少量綠豆...

俺覺得腸胃經常便祕的人吃吐司就要吃全麥或者黑麥的比較健康，增加膳食纖維，幫助大腸蠕動。一天滿滿的能量。低卡路里，低糖，一片軟軟的🍞吐司，老人小孩都喜歡😘以下配方是一個450g吐司模具的量。俺和麪都是用麪包機解決的，省...

非常柔軟細膩，幾乎入口即化，比戚風蛋糕還要細膩柔軟。不喜歡蛋味，記得放入香草精。做這款蛋糕成功的關鍵就是燙麪和蛋白霜不消泡。油温非常關鍵，油温最好在60-75度左右，不超過80度就會成功。如果油温提高、降温後再拌入面...

雙十一、雙十二都在網上買了很多面粉，高筋麪粉，低筋麪粉，中筋麪粉…由於最近沒有怎麼做麪包，做饅頭的多，所以高低、筋麪粉消耗慢，中筋麪粉消耗快，所以上網找了些資料，看看別人是如何把高筋麪粉“變”成中、低筋麪粉的。不過，説...

高筋吃完了又想吃麪包？中筋一樣可以造！用料雞蛋1箇中筋麪粉250克牛奶130克糖30克鹽3克酵母2.5克豬油20克中筋揉手套膜的做法我揉麪包一般都是使用酵母后置法，第一天晚上除了酵母和豬油之外把麪糰揉成團直接甩冰箱，一定保...

毫無壓力的烘培，而且低成本，適合暴力懶惰的美食家。用料普通中筋麪粉500克雞蛋3個油40克酸奶2盒，120克左右綿白糖40克鹽4克酵母4克麪包機普通中筋麪粉做麪包，過期酸奶再利用，不用黃油也美味的小麪包的做法先用温水泡4克酵...

早晨做漢堡~不用再去買漢堡胚了😁這個方子可以做6個小漢堡胚用料麪粉（中筋）167克漢堡胚（中筋麪粉）的做法方子是從下廚房看來的😜之前沒有拍照片😜除黃油，把所有材料混合，揉麪團，出一點膜之後加入黃油繼續揉搓摔打麪糰揉出膜...

最近超想吃脆脆的麪包陸續買了幾家法棒都是棉扯扯的不喜歡，剛好今天媽媽發麪蒸饅頭扣下三個包肉鬆鹹蛋黃試試。用料麪粉500克水逐量加酵母5克鹹蛋黃1個肉鬆多多的非生酮！中筋麪粉烤肉鬆鹹蛋黃脆饅頭的做法發麪過程沒有...

用料蛋清50g白砂糖50g鹽1g糖粉60g低粉60g色素適量中筋粉馬卡龍的做法蛋清低速打至開始變白加入一半的糖打勻加入剩下的糖打勻，中速打1分鐘，再調至高速打4到5分鐘打到硬性發泡加入少量色素，色素最好是油性或粉狀，用打蛋器...

疫情期間買了一大袋50磅中筋麪粉，可是家人都愛吃麪包，於是想辦法讓中筋麪粉加少許麪筋變成高筋麪粉，可以讓做出的麪包不是饅頭味道。前幾次這樣做的餐包吐司和蒜香包都非常成功。為了不讓家人吃太多黃油和糖，今天開始嘗試...

蜜豆我是自己做的，比較甜，糖就少放了一些；如果不放蜜豆，糖放40g。蜜豆製作鏈接：用料普通麪粉270克糖25克鹽3克雞蛋1個牛奶／水120克酵母1.5克黃油／玉米油25克蜜豆（甜度33.3%）50克中筋麪粉［蜜豆吐司麪包］普通麪粉版的做法準備好材...