饅頭（簡單版）一次成功

我家寶貝特別喜歡吃饅頭，於是自己學着做起來，每週都做給寶貝吃，衞生乾淨吃的放心。（我的方法一次就能成功）

用料  

饅頭（簡單版）一次成功的做法  

1. 先用盆裝好牛奶或者水，注意必須是常温的，然後倒入酵母攪拌均勻，

2. 接着倒入麪粉揉麪，揉至麪糰不沾手，就好了（如果覺得水少加點水，覺得太黏加點粉）我的比例我做是剛剛好的，

3. 揉好的麪糰放40分鐘發酵，

4. 40分鐘後變大約兩倍大，用手指戳一個洞麪糰沒有合回來就是發酵好了，

5. 發酵好的麪糰再揉一下，揉至不沾盆就好了，

6. 然後手上沾點乾麪粉，把麪糰分成六個或者七個，大小按個人喜好來定，

7. 我用硅油紙來墊在麪糰下面，這樣不粘鍋，

8. 將麪糰揉至均勻，放入蒸鍋中（注意放入前蒸鍋裏面要先加好水）

9. 蓋上蓋子，二次醒發15-20分鐘後，定時18分鐘左右，我家的鍋大約三分鐘左右水就煮開了，然後轉中火蒸15分鐘，熄火後先別開蓋，等過五分鐘再打開，

10. 香噴噴的饅頭這樣就做好了！

11. 如果想做包子，包子皮也是饅頭的這個方法！（附上我做的椰子包）

小貼士

我平常做包子也是這個方法揉麪的，最後包上自己喜歡的餡，包子就做好了。