饅頭

原本是做紫米蛋糕的，結果因為粘牙脱不了磨，第一次翻車經歷，後來把蒸熟的紫米蛋糕，繼續加入麪粉揉麪，發麪，結果可想而知還是成功了，紫米糕成了紫米饅頭。通過這件事告訴我辦法總比困難多，世上無難事只怕有心人，不要因為一次的失...

疫期宅家的證據～這個饅頭蛋糕廢掉了好多腦細胞，做之前想了好多方案和配色。最終的呈現不負所望～用料麪粉450克牛奶230克綿白糖70克酵母4克豬油10克色粉藍色，綠色，紫色，紅曲，黃色，竹炭粉粉色小熊饅頭蛋糕的做法面團團好後，先調...

在做饅頭失敗了n次之後本來打算這次不成功要金盆洗手了，沒想到它就成功了🥱。可能是因為換酵母？也可能是我之前手殘🌚，！忍不住分享一下，這個是有點甜的饅頭，如果不喜歡甜的就把糖減少，水多一點用料酵母燕子5克中筋麪粉500克...

紫薯買來一週了，要消耗掉一些用料紫薯1個色拉油5克鹽2克糖10克麪粉200克水適量紅豆沙適量小美紫薯豆沙包的做法用小美自帶方子熬好紅豆沙拿一個150克左右紅薯，去皮，蒸熟，量涼紅薯用10秒速度6打碎後放入麪粉，油，鹽和糖，30秒速...

用料麪粉克水克紅薯菠菜酵母克玉米型饅頭的做法紅薯蒸熟打泥、菠菜煮熟打汁、分別和麪，等待醒發分別做成玉米形狀二次醒發上鍋蒸熟，開鍋15分鐘鬆軟的玉米饅頭，蒸好啦...

用料麪粉300克酵母3克紅糖75克牛奶160克紅棗若干顆試試兩百多元廚師機做饅頭的做法聽聽工作時的聲音，1檔湊合着用揉了六七分鐘取出來，發酵，造型，加紅糖，切塊蒸鍋冷水上鍋，中火燒開，小火蒸20分鐘做了兩鍋，開吃...

原是不愛吃不帶餡的麪食，卻因為喜歡做發麪而愛上了饅頭、花捲～～簡單易上手噠！用料温水小飯碗大半碗中筋麪粉小飯碗兩碗酵母5克白糖2克小蘇打1克（一點點🤏）簡單宅家蒸饅頭的做法用嘴感受不燙的温水，➕半勺白糖，攪勻，➕5克酵母，攪...

此配方可做24個用料麪粉500克牛奶（水或等量南瓜蓉等）280克酵母8克糖25克鹽3克饅頭基礎菜譜的做法麪粉中加入酵母、糖、鹽拌勻倒入牛奶拌成絮狀上手揉光搓成長條，切段，醒發20分鐘水燒開後上鍋蒸8-10分鐘...

做過無數次的南瓜饅頭啦。好吃就完事啦！做就對了。用料自發粉400克南瓜250克温水（30°）70ml糖50克快去做！自發粉南瓜饅頭的做法南瓜已經蒸熟了才想起要拍照！先把南瓜去皮蒸熟，大概15分鐘。蒸好的南瓜和糖一起倒入攪拌機攪拌...

小孩子都喜歡可愛的卡通饅頭，今天做的是超可愛的小黃鴨拖鞋饅頭，好玩又好吃，哄娃必備！🐤🐤🐤方子可以做兩雙可愛的拖鞋饅頭哦！用料紫薯味奶香胚芽自發粉150克南瓜味奶香胚芽自發粉150克温水85.5克兩份粉色色素少許黑色色素...

帶甜味的奶香饅頭，喜歡饅頭帶有一點點甜味的可以選擇這一款，配上一碗暖暖的豆漿，絕了用料麪粉300克牛奶170克白糖50克酵母3克水光肌奶香甜饅頭的做法牛奶裏放入酵母和白糖發酵夏天30分鐘，但具體看麪糰必須成蜂窩組織發酵...

用料中筋麪粉400克水200克鮮酵母8克糖8克鹽3克乾麪粉16克有嚼勁的白胖饅頭的做法酵母+水，放入混合好的粉類。揉成三不沾的麪糰。分成入等份後，每份揉入2克乾粉。揉成光滑麪糰，整型。發酵至表面光潔，輕按快速回彈狀。冷水...

用料五花肉250克毛豆500克饅頭1個辣椒4個五花肉饃饃香毛豆的做法五花肉切片，辣椒切斜塊毛豆剝開，洗淨饃饃切開，切薄片先把五花肉稍微煎點油出來，然後加入毛豆和辣椒炒一炒，最後加入饃片，添少許生抽和鹽，燜一燜就好啦！...

這個甜度剛好別再減糖了，因為等量的紅糖沒有白糖那麼甜的用料A温水（30度）120克耐高糖酵母3克麪粉200克B紅糖100克熱水40克低筋麪粉130克無鋁泡打粉6克開嘴紅糖饅頭的做法先做種面，把温水120克和酵母3克化開，晾涼後加入麪粉...

因為疫情封控在小區，買不到饅頭，偶爾想換換主食，還好囤了一袋自發麪粉，自己做饅頭也很簡單。用料自發麪粉適量30度温水適量自制傳統手工大白饅頭的做法就是這個自發粉，看自己情況，一次想做出幾個饅頭面團，想用多少用多少。盆...

用料普通麪粉100克酵母1克温水50克南瓜適量菠菜1小把玉米仿真造型饅頭的做法過程沒拍到，只拍了成品，後續再補上過程吧！粉與水的比例為2比1，只要按照這個比例來，一般情況下都是可以成功的，可以根據不同的麪粉稍微作增減！好看...

可可愛愛、粉粉嫩嫩的花朵小饅頭，加上軟糯香甜的口感，怎會不讓人喜歡呦，此方子參考“愛烘焙的奶奶”，趕緊做起來吧！用料紫色麪糰純牛奶55克中筋麪粉100克細砂糖10克酵母1克紫薯粉1克白色麪糰牛奶55克中筋麪粉100克細砂糖10...

喜歡吃饅頭外面那一層皮，試了幾次終於成功做出光潔細膩的表皮，記錄一下😋用料蕎麥麪粉50克普通麪粉130克冰水90克酵母2-3克糖2-3克鹽2-3克蕎麥麪饅頭（懶人版）的做法所有材料混合，揉麪。揉麪到光滑就可以了，麪包機大概十分鐘...

美味很簡單，我是大米粒，關注我，下期見...

用料麪粉1000克糖250克酵母10克水320克奶粉50克鹽3克豬油5克超好吃一發饅頭的做法酵母用一點水化開然後和（除鹽和豬油外）所有材料混合在一起揉成團，然後加入鹽和豬油揉到光滑，揉越久越好吃（如果用手揉的話你會揉到懷疑人生...

朋友送了一大袋饅頭，吃不完，放冰箱冷藏了一夜，決定來個烤饅頭用料饅頭吃多少做多少雞蛋1個糖一丟丟鹽一丟丟牛奶適量黃油適量芝士碎隨自己心意🧀芝士烤饅頭的做法打一個雞蛋在盆裏，加入半個雞蛋殼量的牛奶，一勺黃油，一丟丟...

用料麪糰材料：中筋麪粉400g水200g酵母4g白糖50g酵母4g玉米油10g其他材料（沒有可忽略）紅曲粉適量紫薯粉適量抹茶粉適量彩色饅頭卷的做法把麪糰材料倒入和麪機進行和麪（水不要一次性放完根據麪粉吸水情況情況加減）選擇和麪功...

適合減肥，胃酸多的人用料酵母3克食用鹼3克温水125克左右白糖5克食用鹼3克豬油5克無糖鹼饅頭的做法我用的是老沙鹼，先敲碎了，用一點點温水化開。把所有食材加入盆中，揉到麪糰相對光滑！好吃的關鍵個人覺得還是二次發酵之後！我...

用料細玉米麪35克牛奶100～110克麪粉60克酵母1.5克紅棗6顆軟糯香甜的紅棗玉米餑餑的做法6顆紅棗洗淨去核後切成小碎丁稱好35克玉米粉，60克麪粉備用不粘鍋中倒入110克牛奶小火加熱至鍋邊微開狀時馬上關火（預留出10克視麪粉...

健康的慢碳水，熱量不低但是升糖慢用料黑全麥粉300克酵母3克水180ml黑全麥饅頭（超簡單）的做法温水化開酵母（手摸微熱），倒入黑全麥粉攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰烤箱發酵一個小時，可以放一碗熱水增加濕度，沒有烤箱就蒸鍋裏放熱水...