簡單宅家蒸饅頭

原是不愛吃不帶餡的麪食，卻因為喜歡做發麪而愛上了饅頭、花捲～～
簡單易上手噠！

用料  

簡單宅家蒸饅頭的做法  

1. 用嘴感受不燙的温水，➕半勺白糖，攪勻，➕5克酵母，攪勻
   

2. 靜置10分鐘，若🈶️泡沫浮於表面，説明酵母見效啦(o^^o)

3. 將酵母水倒入面中，邊倒邊攪拌，成面絮狀

4. 揉成軟硬適中的麪糰

5. 蓋保鮮膜醒發一小時，圖中是醒發之後隔着保鮮膜拍的

6. 發起來的就是這個樣子，變大了許多^_^

7. 揉至橫切面的氣孔比較小就可以啦

8. 大小不同的五個饅頭，白白胖胖噠

9. 籠屜抹上少許油，防止粘鍋，然後上鍋蒸，水開（即冒蒸汽）15分鐘之後，即可關火，5分鐘之後再開鍋

10. 加了紅棗，白白胖胖、可可愛愛的大饅頭出鍋啦(o^^o)

小貼士

1⃣️泡酵母的水温一定要掌握好，36攝氏度
2⃣️醒發好的麪糰最好揉一點兒小蘇打進去，可有效去酸味