黑全麥饅頭（超簡單）

健康的慢碳水，熱量不低但是升糖慢

用料  

黑全麥饅頭（超簡單）的做法  

1. 温水化開酵母（手摸微熱），倒入黑全麥粉攪拌成絮狀

2. 揉成光滑的麪糰

3. 烤箱發酵一個小時，可以放一碗熱水增加濕度，沒有烤箱就蒸鍋裏放熱水或者常温發酵也可以，要放温暖一點的地方

4. 發酵好戳一個洞不回縮，內部蜂窩狀

5. 排氣，然後分成自己想要的形狀，下蒸鍋大火蒸

6. 出鍋啦

7. 掰開這樣子

小貼士

全麥粉，黑全麥粉都可以，怕口感不好也可以把部分全麥粉替換一些白麪粉。喜歡甜口可以放一點代糖，推薦赤蘚糖醇。蒸好的可以放冰箱冷凍每天早上蒸兩個加個煮雞蛋，開始美好的一天～