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關於全麥做法步驟圖解
關於全麥做法步驟圖解
冷藏發酵全麥吐司
01-01
自用記錄,原方來自《銀座頂級吐司》用料高筋麪粉350克全麥麪粉150克雞蛋2個(小)奶粉30克糖30克鹽10克鮮酵母9克水270-300克黃油40克冷藏發酵全麥吐司的做法和麪室温發酵30分鐘,翻面團圓放冰箱冷藏12-16小時室温回温,排氣,分...
藍莓貝果 無糖無油(普通和全麥)
12-31
既好看又好吃還健康涼了以後有好看的鑽石紋喲ps:夏天用冰水,冬天常温就可以啦。用料高筋麪粉(蛋白質13.7)260克冷凍藍莓100克冰水65克鹽2克乾酵母3克煮貝果的糖水白糖50克水1000克全麥粉版高筋麪粉200克全麥麪粉50克鹽2克...
芒果乳酪全麥司康
12-24
用料全麥粉160克即食燕麥40克牛奶190克可可粉9克代糖20克鹽1克玉米油20克奶油奶酪150克代糖15克芒果丁50克芒果乳酪全麥司康的做法盆中放入全麥粉、即食燕麥,倒入牛奶攪拌均勻後靜置10分鐘再加入剩下的材料攪拌均勻後...
0糖0油‼️全麥香蕉巧克力司康‼️僅57卡
12-29
👩🍳巧克力加香蕉的組合,真的鎖死‼️無糖油減脂版,全麥香蕉黑巧乳酪司康,用自制的酸奶酪代替黃油,熱量低,奶味濃,快安排上‼️💕57卡/個|0糖油也鬆軟🌈低卡小甜品‼️減脂、健身、乳酪控、巧克力控、司康甜品腦袋衝‼️用料香蕉1...
全麥棗糕無油無糖簡單易學
01-01
1⃣️材料雞蛋最好是常温的,因為要全蛋打發,比光蛋白難打發,我起碼打了有七八分鐘2⃣️量這個配方的量可以用28*28金盤(稍薄一些)也可以用兩個六寸戚風模具用料紅棗120克牛奶240克雞蛋5個堅果碎適量粉類(提前過篩):全麥粉160克泡...
【全麥麪包】
12-31
打一份麪糰,做了二款麪包(三個口味)原味鹽麪包,巧克力味鹽麪包和羅宋包配方來自:做麪包的麥子配方中主麪糰用到的拿破崙粉。沒有可用法國粉,T65粉,意大利00粉,如果都沒有,高筋麪粉500克+低筋麪粉100克,都可,我做過烘烤:上火210℃,...
手揉#高纖全麥核桃吐司🍞新手必成~巨美味健康的早餐選擇~
12-25
比起蛋糕更愛麪包吐司的我曾經説過,如果有一天我會做吐司🍞麪包🥯法棍了🥖,我會被自己感動的!然後今年我真的空下了一些時間開始認真研究,事實是困難的不是不會,而且不行動,所以只有認真行動起來,我們都可以喔❤️做自己喜歡的...
快手鑽石貝果 全麥貝果,可做貝果三明治
12-31
超喜歡吃帶微鹹的少糖少油的貝果~記錄下來也方便自己查閲做的全麥款,本次採用的是燙種法,也可用直接法可做80g11個用料T8050克熱水65克提前一夜準備,熱水混均後稱熱將麪糰用保鮮膜包裹住,然後冷了後冷藏備用主麪糰高粉450...
可可全麥麪包-麪包機版
12-29
松下麪包機sd-p1000説明書並沒有可可麪包配方採用菜單編號5的配方(全麥麪包)增加可可粉20g即可用料説明書菜單編號5的配料可可粉20克可可全麥麪包-麪包機版的做法配料放好,按需預約時間,點擊開始完成小貼士很抱歉,這個方子...
蔓越莓核桃全麥麪包,麪粉實驗室下
12-31
用料140克高筋粉,多備一些撒粉用60克全麥粉60克法國老額1/2茶匙鹽2大匙糖70克水70克牛奶3/4茶匙乾酵母粉15克奶油50克蔓越莓乾30剋核桃80克熱水蔓越莓核桃全麥麪包,麪粉實驗室下的做法1將高筋麪粉、全麥麪粉、法國老類...
全麥桂圓麪包
01-03
收到閨蜜送的新麥子,試着做各種全麥系食譜。用料紅糖15克高筋麪粉100克全麥粉280克酵母3克鹽3克黃油15克桂圓乾32顆水200克表面料:麥片,黑芝麻少量克全麥桂圓麪包的做法新麥子280克放入小美主鍋,3分鐘轉速十速打磨打磨成...
劉畊宏女孩的減脂營養早餐超鬆軟100%全麥吐司(麪包機)
01-11
跟練劉畊宏操一個月了基本沒怎麼掉秤,覆盤了一下問題應該出在飲食上,所以我下定決心調整一下飲食結構,之前早餐都是高熱量歐包居多,吃了一星期的全麥吐司後,我可終於掉秤了,太開心了!這個麪包機版本的100%全麥麪包超級鬆軟,每...
無糖無油全麥餅
12-29
用料全麥麪粉160克開水95克鹽1克無糖無油全麥餅的做法燙麪把麪粉攪拌成面絮,揉成光滑的麪糰醒5分鐘,5分鐘後再揉一次,醒30分鐘後切成12個的劑子。擀薄,平底鍋不放油,待到兩面熟就可以了...
100個麪包系列~17免揉砂鍋全麥歐包
12-28
#擼起袖子擼包100個麪包之No.17.免揉砂鍋全麥歐包...
黑全麥堅果醜扭扭
12-25
用料材料1波蘭種:黑麥麪粉150克水150克乾酵母1克材料2主麪糰:高筋粉250克乾酵母2克鹽4克橄欖油8克水120克材料3:堅果配料270克(隨意)開心果,腰果,核桃,黑芝麻,酒浸葡萄乾黑全麥堅果醜扭扭的做法提前一晚製作波蘭種,室温兩小時,冷...
全麥麪包,免揉(自留用)
12-29
b站視頻,在下廚房做自己看步驟留存用【免揉麪!無油無糖!做法簡單的全麥麪包,新手也能一次成功-嗶哩嗶哩】用料牛奶220克(根據麪粉吸水性留10克和麪時倒)酵母3克黑全麥粉150克麪包粉(高筋粉)100克鹽3克黑芝麻10-15克果乾類隨便...
全麥麪包——基礎麪糰
01-13
外酥內軟,可搭配任意餡料。粗糧比例高,健康美食😃...
全麥牛肉白菜餡餅
12-28
用料全麥粉400克高筋粉100克湯種120克鹽6克紅糖20克鮮酵母15克水305克椰子油20克牛肉白菜餡牛肉200克白菜適量全麥牛肉白菜餡餅的做法除椰子油外,所有材料混合,打至延展狀態加入椰子油,完全吸收,整圓,26度發酵發酵2-2.5倍...
鬆軟全麥麪包
12-24
一直不太愛吃全麥麪包,感覺口感乾乾的,直到自己做出來了這款,原來,全麥麪包鬆軟的祕密在這裏……用料高筋麪粉340克全麥粉220克奶粉20克牛奶(泡全麥麪粉)220克鹽9克紅糖40克蜂蜜20克酵母6克水150克黃油30克鬆軟全麥麪包的做...
一次就成功的50%全麥吐司
12-31
就是貪吃。下次再把過程圖片和視頻補上。步驟和其他吐司的做法是一樣的。tips很重要用料1.高筋麪粉110克2.全麥粉140克3.細砂糖20克4.鹽2克5.耐高糖酵母3克6.雞蛋1個7.冰牛奶160克8.黃油20克一次就成功的50%全麥吐司的...
全麥黑芝麻麪包卷
12-31
營養健康的麪包卷,綿軟香甜。用料全麥粉400克酵母4克楓糖50克鹽3克黑芝麻粉30克油45克乳清220克全麥黑芝麻麪包卷的做法制作波蘭種,發酵。放入所有的食材,揉成團,放冰箱冷藏。第二天取出麪糰,分成若干份,滾圓,鬆弛10分鐘,擀成...
無糖無油一次發酵全麥貝果
12-28
用料波蘭種90克高筋全麥麪粉300克鹽4克酵母粉3克清水180-190克香菜25克(可不放)麻辣香腸半根(可不放或其他)清水1000克糖30-50克或鹼10克無糖無油一次發酵全麥貝果的做法提前一晚做波蘭種,100克高筋粉100克水1克酵母,混合無...
全麥餅北非蛋|營養低卡早餐快手美味 減脂減肥
01-06
懶人減脂必吃的一道美食早餐🥣,食材可替代度高,口感濃郁酸甜,搭配脆脆的餅皮,真心好吃😋。感興趣的朋友請繼續看下去吧~用料雞蛋1個西紅柿1個香菇5朵青椒半個洋葱半個醬牛肉50克豆瓣醬1勺鹽5克糖1勺奶酪芝士片1片全麥餅1張...
全麥苔條腰果貝果(博朗廚師機)
01-27
用料苔條20g、熟腰果仁70g、細砂糖A25g、食用油18g苔條腰果餡高粉300g、全麥粉(T150)75g、乾酵母粉4g全麥貝果面胚水A210g細砂糖B15g、鹽4g、橄欖油12g全麥貝果面胚水B1L、麥芽糖(或細砂糖)50g煮貝果用水全麥苔條腰果貝...
【不揉麪】100%全麥意式大餅(佛卡夏)·薄餅版
01-01
我又買麪粉啦~這次購入了河套全麥粉,它也是精細研磨看不到麥麩的,蛋白質含量達到了驚人的15.2克每百克。與之前使用過的新良全麥麪包粉(有麥麩)和天山全麥粉(中筋)又有不同。今天來做一個不加裝飾的佛卡夏,趁熱吃外酥裏軟😻。...
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