照燒西胡蘆洋葱雞蛋，吃素的朋友看過來

用料  

照燒西胡蘆洋葱雞蛋，吃素的朋友看過來的做法  

1. 西胡蘆洋葱青椒切絲備用。

2. 雞蛋加海鹽黑椒碎打散備用。

3. 鍋熱倒油，先放洋葱青椒絲放一點鹽和黑胡椒碎炒軟。

4. 再倒入西葫蘆絲翻炒一下。

5. 然後倒入一勺左右的照燒汁。

6. 翻炒均勻。

7. 炒至軟身熟透了。也可以加一小勺白糖提鮮，也可以不加。照燒汁本身帶點甜味。

8. 再倒入雞蛋液。

9. 用鏟子將雞蛋液一直往中間推，防止粘鍋，而且這個操作雞蛋也會很滑嫩的。

10. 直到雞蛋液凝固了關火，用鍋的餘熱把雞蛋再燜熟。然後就可以裝盤上桌了！味道就像日式肥牛，但沒肥牛版😆拌飯也是很絕絕子的😋