雙椒炒雞尖。。愛吃辣的朋友可以來看看哦！

用料  

雙椒炒雞尖。。愛吃辣的朋友可以來看看哦！的做法  

1. 先把雞尖冷水放鍋裏，再放兩片生薑。一勺料酒。大火煮開之後撈出瀝乾。

2. 第一步，炒糖色，鍋裏放冷油，中小火，我調的是1300的火

3. 翻炒均勻，讓每個雞尖都染上漂亮的糖色。

4. 加入老抽兩勺，生抽一勺，料酒一勺，翻炒均勻

5. 加入一碗水，大火燒開，放入生薑，雙椒，蒜末。二分之一勺鹽，中小火煮15分鐘。

6. 大火收汁。放入一勺雞精，翻炒均勻。

7. 起鍋

小貼士

因為我們家重口味，所以放了鹽。不喜歡的話親們可以從簡。各位親如果喜歡用汁澆飯的話可以不用收那麼幹。