春天來了呀！不愛吃菠菜的盆友看過來——餃子

除了煮麪條加點青菜，或者涼拌，我家不太吃菠菜的，也沒有太多做法，做了也是我一個人吃，孩子都從碗裏挑出來。為了讓他吃菠菜，為娘一點兒也不怕麻煩，哈哈哈！

用料  

春天來了呀！不愛吃菠菜的盆友看過來——餃子的做法  

1. 菠菜洗淨，焯水

2. 用料理機或破壁機打成泥，要適當加點水，加50g左右。我家沒有榨汁機，我用我家豆漿機有個醬料鍵做的，放入之前菠菜稍微切一下，加上一點點水，兩分鐘就好了。

3. 菠菜汁里加上一點點水，再加點鹽，分次倒到麪粉裏，麪粉用筷子攪拌成絮狀，用手和成一個較硬的麪糰，醒二十分鐘，再揉，會更容易揉光滑。不好意思，忘了拍圖，一個人做飯，拍圖很麻煩，見諒哈😊

4. 後肘肉剁細，加葱花，薑末，五香粉，醬油，味極鮮，順一個方向攪拌上勁，放在一邊入味。

5. 白菜也忘了拍了，白菜我是自己剁的，細細的，然後攥一攥水分，放到肉餡裏，順一個方向攪勻，加香油，花生油拌勻，最後放一勺鹽。

6. 醒好的面搓成長條，揪成大小一致的劑子，撒面，揉圓，摁扁。

7. 擀成餃子皮。

8. 包好的餃子。包餃子沒法拍圖。

9. 煮餃子就簡單了，水開下餃子，然後用漏勺慢點從鍋邊推一遍，不要粘鍋底。蓋蓋，開鍋澆點涼水，再蓋蓋，重複一遍，最後開蓋煮兩分鐘就好了😁

10. 剩下的面做成貝殼面，放冰箱，吃的時候拿出來煮，也可以做炒麪😄（面搓成細長條，切小塊，在簾子上用拇指一推就成了。）

11. 成品，滿滿的維生素！！

小貼士

1、菠菜要焯水，顏色更好看的哈！
2、面不要和太軟，一點點菠菜汁。