抹茶控看過來，夏天就要綠起來~~

氣温驟升，”咻”的一下子就有了夏天的感覺，甘醇、清苦的抹茶和夏天很搭哦！
小編在網上整理了幾篇超簡單適合在家裏製作的抹茶夏日小甜點，一起看看呢！！

用料  

抹茶控看過來，夏天就要綠起來~~的做法  

1. 把低筋粉、抹茶粉、細砂糖、鹽混合均勻後打入雞蛋一邊攪拌一邊分3次倒入牛奶拌勻.

2. 把黃油融化後倒入，輕輕攪拌麪糊至基本順滑，將麪糊過篩，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時。

3. 把不粘鍋開小火預熱好後鍋底薄薄地刷上一層油，麪糊用一個小的勺子盛進鍋裏並立即搖晃鍋子使麪糊攤成均勻的圓形薄餅， 小火煎約20秒，待麪糊表面凝固後用手翻面，再煎8-10秒即可出鍋。

4. 煎好的麪餅取出放在油布或保鮮膜上，我是在鍋裏直接扣出來的，光滑的一面朝下放了。依次做好所有的餅，儘量疊整齊。（麪皮儘量薄並且保持一樣厚度，找一個合適大小的勺子或者先取你認為合適的量的一部分麪糊先煎一張餅試試，之後就按滿意的那個標準量取麪糊。)
   鮮奶油倒入細砂糖和香草精，隔冰塊打發至奶油表面呈現紋路，但還有一點流動性時停止。
    將冷卻的可麗餅一張張分開，再取幾張疊在一起，扣一個小盤子或慕斯圈作為參照，切掉不整齊的邊。

5. 取一張餅，鋪上打發奶油，用刮刀抹平，再疊上下一張，依次進行，完成千層蛋糕後放入冰箱冷藏至少3小時，取出篩上抹茶粉，用鋒利的刀切塊即可食用.

6. 抹茶牛奶
   抹茶粉：3g、牛奶:100m、糖：5g、水：20ml，牛奶加熱加糖溶解，抹茶粉過篩先和少量熱牛奶用打泡器混勻，再加入剩下牛奶攪勻~

7. 抹茶提拉米蘇：
   馬斯卡彭芝士:100g、淡奶油：100g、糖：30g、
   清酒：25ml、手指餅乾：2根、抹茶粉：適量
   
    1、馬斯卡彭芝士、糖、抹茶粉、清酒放在一起用打蛋器打勻～
   2、淡奶油打到奶昔狀後倒入剛才打勻的抹茶芝士中～攪拌均勻
   3、用提拉米蘇液鋪一層底，之後手指餅乾浸在奶中，放在上面～
   4、再加入提拉米蘇液填滿～食用之前再撒上一層抹茶粉～如果要保存的話，先別撒抹茶粉，5、放冰箱冷藏室保存，最多可以放2天。

8. 【抹茶冰棒】
   
   Material:
   酸奶：120g、杏仁奶：120ml、水:30ml、
   香草精：數滴、抹茶粉：15g、蜂蜜：30g
   Practice：
   1、將酸奶、杏仁奶、水一起攪打混合；
   2、加香草精、抹茶粉、蜂蜜，攪拌均勻；
   3、倒入模具，放入小棒，開始冷凍。

9. 【午茶時間——冰抹茶】
   
   抹茶：3g、糖粉:15g、冷水：150g、冰塊：適量
   
   1、茶杯提前冷凍
   2、將過篩的抹茶與糖粉混合，加入半量冷水攪拌均勻加入剩餘冷水混全均勻。
   3、將提前冷凍的茶杯取出，加入冰塊
   4、將調好的抹茶倒入杯中混合，簡單的冰抹茶就製作好了！

10. 【入口即化的柔軟——抹茶豆腐】
    
    Material:
    內酯豆腐：200g、抹茶粉：20g、魚膠粉：8g、
    牛奶：200g、淡奶油：150g、細砂糖:50g
    Practice：
    1、內酯豆腐和抹茶粉放入攪拌機中攪拌均勻後倒入碗中
    2、用少量冷水泡開魚膠粉，隔水融化魚膠粉。
    3、牛奶、淡奶油和糖一同倒入鍋中煮至周圍一圈起泡後倒入步驟1中攪拌均勻
    4、將融化的魚膠粉倒入抹茶糊中攪拌均勻，過篩2遍後倒入最後的模具中
    5、等冷卻後放入冰箱3-4個小時拿出裝飾後即可食用

11. 【清爽宜人的——抹茶巴伐利亞奶凍】
    
    Material:
    抹茶：9g、細砂糖:40g、蛋黃:30g、
    牛奶:208g、吉利丁粉：5g、淡奶油:95g
    Practice：
    1、抹茶和細砂糖混合均勻，加入蛋黃混合均勻，
    2、牛奶加熱到80度，分次加入到蛋黃抹茶糊裏面混合均勻後倒回鍋中加熱到82度。
    3、加入吉利丁粉，混合均勻後過篩。
    4、淡奶油打到,6-7分後加入抹茶奶糊攪拌均勻後裝杯，放冰箱冷藏至凝固，表面裝飾即可。