蛋糕

僅記錄一下，一塊200克的kiri可做3個小四寸上下230度，20分鐘左右，觀察上色用料奶油奶酪200克雞蛋2個玉米澱粉7克細砂糖60克淡奶油150克4寸巴斯克的做法奶油奶酪室温軟化到可以用刮刀輕鬆壓下去加入砂糖攪拌順滑分次加入常...

手指餅又被成為手指海綿餅乾，由於其味道清淡，內部網狀組織疏鬆，具有吸水性，又不會融化，最常用於提拉米蘇。手指餅做法與達克瓦茲類似，有不少共同特點：1⃣無需添加油脂2⃣蛋白霜呈硬性發泡3⃣表面撒糖粉形成脆皮不同的是手指...

蛋糕切面比起蛋糕裝飾更容易讓人垂涎三尺，依據各類食材口味屬性進行調配是一門高深的經驗科學，在法國的烘焙學校，這是每個烘焙師必學的一門功課。烘焙師通過不斷試錯，總結出有關食材風味相生相剋的規律。🟠法甜理論🔸🔸🔸...

用料雞蛋3個市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕（魔芋粉）的做法備註：自用配方，所以寫的簡單。酸奶里加入蛋黃，倒入魔芋粉，攪拌均勻，做成蛋黃糊。蛋清裏分三次加入糖粉，打成大彎鈎狀。蛋黃糊加入蛋清。倒...

娃不愛吃健康的水煮蛋，所以…用料雞蛋6個牛奶80克蛋糕粉100克（可可粉15克，蛋糕粉90克）白砂糖40克油35克白醋三滴（可不放）蔓越莓適量（可不放）蛋糕—電飯煲版的做法兩個盆，分離蛋黃，蛋清，蛋清盆要求無油無水蛋黃裏放80克牛奶，35克油...

用酸奶做的蛋糕，低糖少油，口感綿密紮實。用料酸奶100克低筋麪粉240克糖155克雞蛋12個牛奶🥛100克玉米油100克酸奶蛋糕🍰胚的做法酸奶➕玉米油➕牛奶🥛拌勻，再➕低筋麪粉，拌勻後加入雞蛋黃。蛋白➕白糖，廚師機打成提起蛋抽...

巴斯克蛋糕就經常做了，巴斯克蛋糕吐司，你有做過嗎？吐司香脆，巴斯克芝士蛋糕又是又軟，還有點流心感。吃起來口感像蛋撻，卻比蛋撻好吃。...

小朋友特別喜歡吃蛋糕，於是研究記錄下來方子，不喜勿噴！用料奶酪120克牛奶50克雞蛋3個黃油20克玉米澱粉5克低筋麪粉15克海苔肉鬆5克糖25克抖臀奶酪肉鬆蛋糕的做法將奶酪牛奶黃油放到一起小火加熱，至融化放入三顆蛋黃攪拌均...

食材少，新手不容易翻車...

最近喜歡吃伯爵紅茶蛋糕卷，做過幾次，朋友們要配方，簡單易學的教程分享給大家。用料低筋麪粉40克雞蛋4個玉米油40克牛奶40克紅茶粉1包（2克）細砂糖40克白醋或檸檬汁幾滴奶油淡奶油180克細砂糖12克簡易版伯爵紅茶蛋糕卷的做法...

給小孩帶幼兒園分享同學吃，很方便，又衞生用料低筋麪粉30克雞蛋2個細砂糖8克（蛋黃）+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少許😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖攪拌均勻，在加入過篩麪粉，拌勻步驟一加入蛋黃，使用"Z"字手法拌...

上一期和大家分享了用破壁機自制棗泥的做法，今天我們用棗泥做一款美味的紅棗蛋糕！配方經過多次測試，就算低糖低油也很鬆軟細膩，成品香甜可口棗香濃郁，非常好吃噢～用料雞蛋（去殼均重55克）3個自制棗泥80克細砂糖45克玉米油36克...

👩‍🍳豆腐版-豆乳舒芙蕾蛋糕‼️綿密濕潤，軟fufu的‼️無油無麪粉，減脂期食用就很nice‼️💕49.5卡/塊｜食材簡單｜烤箱/蒸鍋都🉑️🌈減脂、健身、豆乳控、舒芙蕾蛋糕腦袋閉眼入‼️用料雞蛋2個內脂豆腐150g椰子粉15克用豆腐就ok⁉️日...

天氣太熱，中午寶寶不好好吃飯，想着寶寶喜歡吃蛋糕於是就有了人生第一次空氣炸鍋烤蛋糕用料雞蛋3個純牛奶50克玉米油30克細砂糖50克低筋麪粉80克烤蛋糕空氣炸鍋的做法1.蛋黃、蛋清分離2.蛋黃：加入純牛奶和玉米油3.蛋清：糖...

看着所有的原材料麪粉牛奶雞蛋到變成一個蛋糕然後加上奶油和裝飾變成了生日蛋糕🎂那個成就感是所有東西也給予不了我🥰這也是熱愛烘焙的一個原因...

一直想做抖臀古早蛋糕但是沒有吐司模具所以遲遲沒有行動因為看到很多人都是用吐司模具去做的這樣做出來成品高，很好看而我不想特意去買個吐司模具所以今天我嘗試用戚風活底模具來做成品也不錯喲配方是一個6寸戚風活底...

今天做個勤快的小蜜蜂🐝，不做小懶蟲🐛草稿箱裏躺了幾年的方子終於化蛹成蝶🦋👀看看還有沒有人像我一樣～～食物的美好在於它真的可以療愈，龍舟雨時節&梅雨季節，如果不想抑鬱，那就製作美食絕對是療愈方法之一，蛋糕飄香的瞬...

味道不錯，不甜，微苦。用料花生醬75克泡打粉2克雞蛋2個鹽1克糖6克椰子油15克夏威夷果粉30克巧克力適量香草精適量低糖巧克力花生醬麥芬蛋糕的做法粉類混合均勻，花生醬、糖、鹽、椰子油混合均勻，加入雞蛋攪拌均勻，加入香草精...

常温蛋糕系列配方分享...

六一兒童節紀念。用料雞蛋3個白砂糖20克酸奶270克吉利丁片4片巧克力5小格日曆酸奶慕斯蛋糕的做法三個雞蛋加白砂糖打發後篩入麪粉調勻，倒入模具，烤箱200度烤20分鐘。吉利丁片用冷水泡軟後加入酸奶中，隔水加熱至融化。酸...

這個巧克力巴伐利亞屬於入門級別的慕斯蛋糕只要學會這款慕斯，那大部分的慕斯蛋糕就都可以信手捏來了～巴伐利亞是由：英式奶醬➕牛奶和黑巧克力➕奶油霜，組成的；沙赫蛋糕體：源於奧地利的一款可可杏仁蛋糕，“沙赫”是人名，蛋糕原...

磅蛋糕一種基礎蛋糕。台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕內部組織紮實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。”B篇帶來三個口...

橙子味超濃郁+綿軟的蛋糕胚一口下去大大的滿足，幸福感爆棚～😆甜品使人快樂這話一點也不假...

楊梅獨特的酸甜口感，在我心目中超過草莓慕斯：）用料楊梅醬楊梅1000克糖156克檸檬半個（沒有可省）*****楊梅奶油淡奶油：300克細砂糖：12克楊梅醬：90克季節限定楊梅奶油蛋糕的做法燒一鍋水，水開後放入兩斤楊梅，再煮開後撇去浮沫即可...

用料蛋黃1個紅薯1個胡蘿蔔1根雞胸肉2大塊西蘭花1整朵（小點）寵物羊酸奶1袋狗狗專屬蛋糕（小美版）的做法將菜蒸熟備用將雞胸肉切小塊按turbo鍵，轉4-5次打成肉泥，然後分成三份，分別混合西蘭花、紅薯和胡蘿蔔，混合打成泥，然後放入6...