解饞噠～芝士蛋糕

今天做個勤快的小蜜蜂🐝，不做小懶蟲🐛草稿箱裏躺了幾年的方子終於化蛹成蝶🦋
👀看看還有沒有人像我一樣～～

食物的美好在於它真的可以療愈，龍舟雨時節&梅雨季節，如果不想抑鬱，那就製作美食絕對是療愈方法之一，蛋糕飄香的瞬間深深呼吸一下，感受生活中的美好，不要辜負歲月的美味～～




8寸重芝士蛋糕

水浴法，中層，上下火160℃，一小時

用料  

解饞噠～芝士蛋糕的做法  

1. 全程容器無油無水，取出冷藏奶油奶酪，回温或隔水攪拌均勻。

2. 攪拌至無顆粒狀

3. 加糖攪拌

4. 分蛋，蛋黃糊加糖，玉米澱粉，低筋麪粉，淡奶油，少許或不加牛奶。

5. 加入玉米澱粉

6. 蛋黃一個一個加入，輕輕攪拌均勻

7. 攪拌

8. 加入幾滴檸檬汁攪拌均勻

9. 打發蛋白（烤箱預），混合蛋黃糊，翻拌或切拌均勻，隔水烤60分鐘

10. 蛋糕出爐冷藏一夜再吃，口感更好，可是我的朋友和家人都吃過熱乎乎剛出爐的芝士蛋糕😋

11. 冷藏一夜，迎着朝陽，美美的嘗一口😋

12. 香而且不膩

13. 蛋糕體有高度，吃起來過癮😋

小貼士

温馨提示：
1.提前燒熱水
2.檸檬增香蛋糕不膩