簡易祕製奶油蘑菇醬

用料  

簡易祕製奶油蘑菇醬的做法  

1. 把口蘑切片，大蒜切片，洋葱切碎，香芹和百里香切碎。
   鍋燒熱之後放入黃油，外加1茶匙橄欖油。

2. 放入切片的4瓣大蒜，爆香，馬上放入1勺洋葱，炒香後放入300克切片口蘑，把口蘑的水分炒出來，倒入2湯匙白葡萄酒，放入香芹和百里香，和少量鹽，炒勻，倒入奶油，攪拌均勻，無需蓋蓋子，小火熬製大概10-15分鐘。根據自己鍋具和火候，熬製粘稠後再根據口味加入少量鹽和黑胡椒。出鍋即成，可以拌意大利麪和米飯吃。也可以粘麪包吃。或者裏面加些雞肉等當作咖喱醬吃。非常美味，脣齒留香。