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備註:自用配方,所以寫的簡單。酸奶里加入蛋黃,倒入魔芋粉,攪拌均勻,做成蛋黃糊。
蛋清裏分三次加入糖粉,打成大彎鈎狀。蛋黃糊加入蛋清。倒入橢圓形芝士蛋糕模具。
烤盤中加入一半的水。烤箱預熱130度。模具放入中下層130度70分鐘。再視上色程度約150度5分鐘。時間到了之後再烤箱裏燜至少15分鐘,出爐後輕震幾下脱模。
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