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豌豆香菇排骨燜飯
12-12
這幾天正是吃青豌豆的季節,剛好從老家買了新鮮的土豬排骨,恰逢週末休息,就想給自己煲個飯!用料排骨100克香菇6朵豌豆50克大米1杯克豌豆香菇排骨燜飯的做法先把需要的食材準備好!大米洗淨浸泡一小時,排骨焯水備用,豌豆剝粒,家...
小蔡燜燒杯嘗試之地瓜糙米粥
12-30
用料大米、糙米30ml地瓜適量沸水沸水沸水!300-400ml小蔡燜燒杯嘗試之地瓜糙米粥的做法先將地瓜切成小小塊。然後將米和地瓜放入燜燒杯中洗淨。很重要的一步!!!將沸水倒入燜燒杯中,蓋好蓋子,均勻搖晃後靜置3-5分鐘。(這一步是...
兒時四季豆燜飯
12-31
還記得兒時坐在灶前聞着鍋裏的飯香饞的不行的情景嗎。柴火燒的四季豆箜飯留在了兒時的記憶裏,長大了時不時地饞上這一口。今天用家裏的炒鍋也能做上一碗普通卻又滿足的燜飯。用料大米香腸四季豆土豆鹽兒時四季豆燜飯的...
黃花魚燜飯
12-22
用料黃花魚一段米適量玉米適量胡蘿蔔適量香菇適量毛豆適量葱姜適量鹽適量醬油適量黃花魚燜飯的做法準備好材料鍋熱倒點油時蔬倒進去炒一炒米也倒進去炒一炒這樣比較香大寶寶這時候可以撒點鹽倒點醬油小寶寶不用哈吃原...
雞肉茄子燜鮑魚
01-07
又是探店後覺得很棒的菜~鮑魚燜雞是常見搭配了,再配上吸油吸味的茄子真的可以乾飯兩大碗~調料總量是毛估估的,蠔油:生抽1:1再多些糖就是比較江浙味了,按自己喜好來唄~用料雞腿肉丁300克細茄子2個鮑魚6-8只姜5片蒜2瓣蠔油...
東北人東北魂!豆角土豆胸事兒燜面
12-29
東北人可以吃一輩子亂燉(´▽`)怎麼會有亂燉燜面這麼好吃又好做又不長胖的東西捏用料豆角一把西紅柿🍅2個土豆🥔1個尖椒🫑2個蕎麥方便麪🍜1包葱薑蒜適量醬五花肉適量醬油4勺陳醋4勺白胡椒粉1勺海鹽黑胡椒粉2勺東北人東...
家庭版美味三汁燜鍋
12-13
比黃記煌好吃一萬倍,不加味精不加鹽,酸甜鹹的絕妙平衡。用料雞翅10只醃雞翅用料料酒2勺生抽2勺老抽1勺配菜土豆1個紅薯1個青椒1個紅彩椒半隻黃彩椒半個胡蘿蔔1根蒜5瓣薑片適量料汁甜麪醬2勺料酒1勺蠔油2勺番茄醬2勺家庭...
鴨翅燜土豆
01-11
美味,開飯嘍!!用料鴨翅12只土豆2個鴨翅燜土豆的做法洗乾淨燒開水,煮2分鐘。過涼水,洗乾淨。切開,土豆洗乾淨,切開。鍋裏放油,放入柱侯醬炒香,加入鴨,大火燒開,小火煮半小時,(中間打開番炒)加入土豆,煮十分鐘,關火燜十分鐘。開吃...
不焯水不加水的正宗杭幫油燜筍/油烤筍
12-08
這個季節在老家杭州幾乎天天雷筍春筍換着花樣吃,現在美國連華人超市都看不到時令筍,要消息靈通才能通過特殊渠道買到些新鮮挖來的筍,儘管筍的品質還是有區別,起碼能解解饞,可見筍在這裏不是常見菜,很多朋友都不知道怎麼做,今...
醬燜牛腱子
12-21
看老飯骨做的宮廷御膳房的醬牛肉,我也學着做,第一次嘗試這種做法,味道不錯,記錄一下。用料牛腱1000克冰糖克八角個香葉片桂皮塊生抽勺料酒勺鹽克薑片老抽適量黃酒適量醬燜牛腱子的做法小茴香,八角,花椒放入鍋裏不加油,開小火...
懶人之-梅菜燉五花肉
12-08
比較下飯,五花肉肥而不膩,想起了媽媽的味道💗用料梅乾菜五花肉冰糖蒜生抽食鹽懶人之-梅菜燉五花肉的做法梅菜乾清水淨泡幾分鐘,瀝乾水,備用五花肉,開水燙後,洗乾淨,切片,如果炒五花肉煎出油,放入冰糖、生抽,炒到糖融化,五花肉上...
高蛋白土豆燜雞胸肉
12-30
用料土豆2個雞小胸肉4條蠔油1勺鹽1小勺白胡椒粉1小勺薄鹽生抽1勺雞粉1勺老抽幾滴澱粉2勺蒜頭2個高蛋白土豆燜雞胸肉的做法雞小胸肉洗乾淨切小塊,加入調味料攪拌均勻鍋里加油燒熱,放入蒜瓣炒出香味倒入土豆翻炒至土豆稍...
家庭版“三汁燜鍋”
12-22
不能堂食就在家復刻呀這個對廚藝要求不高又很好吃這次燜了一大鍋直接光盤了分享做法給我的夥伴們~用料“三汁”用料生抽4勺料酒2勺老抽2勺蠔油2勺番茄醬3勺黃豆醬1勺甜麪醬1勺鹽1勺白胡椒粉1勺勺視菜譜出現過,看食材多...
孕婦食堂:土豆燜豬肉
01-03
用料豬肉300克孕婦食堂:土豆燜豬肉的做法豬肉切塊,煎炒至金黃放入辣椒大蒜水大火燒開後轉小火30分鐘加入土豆燉15分鐘...
黃魚燜飯
12-25
用料黃魚鯗一條大米適量生抽2勺蔬菜適量蝦仁若干乾貝若干黃魚燜飯的做法黃魚清洗,切片,吸乾。蔬菜切丁。鍋底上油,黃魚煎到兩面金黃。煎完魚後,把蝦仁乾貝、蔬菜分別炒一下。(封印期間,沒有蝦仁和乾貝……)米提前清洗乾淨。...
一口淪陷「肉末茄子🍆燜面」嘿嘿🤤🤤🤤
01-13
誰見了誰迷糊,一口淪陷的「肉末茄子🍆燜面」真的是太香了👍👍👍配菜主食一鍋出,方便省時,關鍵真的香。。。喜歡麪條的不要錯過哈❗️❗️❗️用料茄子1個西紅柿2個豬肉適量大蒜4瓣小葱1根紅辣椒小半個食用油適量鮮麪條1份料汁:...
一分鐘教會你“江南名菜油燜筍”
01-02
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紅燜排骨火鍋
12-29
用料個葱段適量幹辣椒適量香辣火鍋料適量郫縣豆瓣醬適量鹽適量克紅燜排骨火鍋的做法涼水下鍋煮排骨滾起來去沫這個時候關小火燉的同時開始炒料郫縣豆瓣醬辣的火鍋料煮肉用的香葉,桂皮,八角大葱段,姜,乾的紅辣椒🌶️,茴香少量...
香噴噴的南瓜香菇燜飯!軟糯鮮香!零失敗
01-13
用料南瓜半個香菇6朵生薑少許鬆鮮鮮松茸調味料1包鬆鮮鮮松茸一品鮮2勺香噴噴的南瓜香菇燜飯!軟糯鮮香!零失敗的做法香菇切片,南瓜切塊起鍋少油,放入薑片炒香下香菇下南瓜翻炒加入適量清水燜煮放入適量松茸一品鮮和一勺鬆...
燜卷子做法
12-29
用料麪粉400克酵母4克温水220克燜卷子做法的做法温水中加入酵母,麪粉稱重邊加水邊用筷子攪拌成絮狀,能捏成團就不再加水揉成光滑的麪糰,揉的越久蒸出來的卷子越細膩蓋保鮮膜發酵1-1.5倍大小,有太陽就放在窗户跟前,一個小時...
豆腐火腿悶茄子
12-31
用料茄子,火腿,青椒,豆腐泡1個醬油4小勺糖2勺耗油2小勺紅薯粉半小碗加水,兩碗水,想汁多,調料也要適當➕豆腐火腿悶茄子的做法先用鹽水煮一下茄子,煮個大概就可以,因為還要炒和悶然後騰出鍋,加油,油温下料,中火翻炒,2分鐘,然後下調...
補氣又通氣-蘿蔔燜羊排
12-24
我是一貫相信藥補不如食補,吃的健康有營養提高身體抵抗力比吃什麼補藥、維生素要強。羊肉營養豐富,多吃對身體好,就是有人説熱性的,那就來點蘿蔔中和一下。用料羊小排白蘿蔔紅棗八角桂皮花椒草果乾辣椒補氣又通氣-蘿蔔燜...
排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂
12-26
用料排骨500克豆角200克土豆1個老抽半勺蠔油半勺生抽1勺冰糖15克鹽適量花椒10粒香葉2片大蒜4瓣葱1根姜5片料酒2勺麪粉130克幹辣椒5個豆瓣醬1勺十三香半勺滷料包1包排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂的做法用温水把...
軟糯入味的黃燜牛肉❗️超級下飯🈶️❗️
12-29
醬香濃郁,牛肉帶着筋的部分又軟又糯湯汁拌飯,誰都不換❗️用料牛肋條1公斤葱半根姜3片蒜2瓣八角2個桂皮1小塊甜麪醬20克料酒18克鹽5克糖10克味精3克澱粉水10克軟糯入味的黃燜牛肉❗️超級下飯🈶️❗️的做法牛肉放在鍋裏小火焯...
蟠桃燜雞(改自蜜桃燜雞,享受孫悟空式的快樂!)
01-01
呃,快樂得擅抖!隨緣補圖吧!我隨便找的:做飯沒有那麼煩任頻捷著菜譜廚房小白入門食譜家常療愈美食中信出版社圖書正版天貓用料手槍腿2只蟠桃2個青椒1個蒜末5克老抽1湯匙黑胡椒粉1茶匙鹽1茶匙蟠桃燜雞(改自蜜桃燜雞,享受孫悟...
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