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簡單小白可做悶豆腐
12-12
用料水豆腐1塊葱1根蒜2瓣小米辣1,根據自己辣度醬油1勺蠔油1勺簡單小白可做悶豆腐的做法1.預備材料:葱、蒜,小米辣切碎,水豆腐切小塊。2.熱鍋加油,油熱下蒜和小米辣,炒出香味後將水豆腐加入(水豆腐會出水,儘量不要下水)3.蓋悶至...
鮮支竹燜魚
12-29
第一次買到新鮮支竹,剛好看到賣魚的地方插了一條標籤“假大黃魚”,好奇心驅使下又買了一條冰鮮的假大黃魚。做了支竹燜魚,好好吃,支竹比魚好吃,支竹比魚貴。用料魚一條腐竹300克薑片3片鹽適量克青蒜苗1棵蒸魚豉油1湯匙魚露...
西紅柿燜牛肉
01-09
用料牛肉克西紅柿燜牛肉的做法燜...
瑤柱枸子肉碎節瓜
12-26
用料瑤柱7、8粒(洗淨撕成絲)枸杞子適量(洗淨待用)節瓜2條(刮皮切段)瘦肉250克(切碎)鹽適量蠔油適量油適量生粉一勺蒜三、四瓣(拍碎一下就行了)薑切絲瑤柱枸子肉碎節瓜的做法燒紅鍋落油,油燒熱落薑絲爆香,跟着落蒜頭爆香,跟着放肉碎...
筍乾燜臘肉
12-09
家裏人寄來自己曬的筍乾,好好吃,就是有點費飯!用料筍乾200克臘肉1塊青辣椒3個小紅辣椒2個葱2根蒜瓣3瓣醬油1勺蠔油1勺鹽1匙雞精1匙筍乾燜臘肉的做法筍乾提前用温水泡2到3個小時把所有食材洗淨備用焯出臘肉的油倒入蒜末小...
吮指停不下的紅燜大蝦
12-29
“齊帶山海,膏壤千里。”魯菜歷史悠久、技法豐富。取材多樣,因靠近山海,海鮮入菜,成就了很多經典美味。紅燜大蝦,也是油燜大蝦,正是魯菜的經典名菜之一,歷史悠久,口味甜鹹鮮,色澤紅潤,用到的烹調技法是“㸆”,鮮蝦處理之後,入油鍋...
超級正正宗的東北辣椒燜子
12-22
用料雞蛋4個食用油1勺克東北大醬2勺尖椒1個超級正正宗的東北辣椒燜子的做法尖椒切成碎塊塊四個雞蛋。打在鐵盆裏然後攪拌均勻將步驟1切好的辣椒放在雞蛋液裏,攪拌,加2勺豆瓣醬和一勺油出鍋...
儲備蔬菜燜雞腿
12-22
用料薑片料酒勺生抽勺雞腿若干只糖克鹽克蠔油勺包菜小1個胡蘿蔔1根洋葱大半個菇若干儲備蔬菜燜雞腿的做法開雞腿醃雞腿20分鐘:鹽➕白胡椒➕生抽➕蠔油➕蒜末➕料酒備菜:洋葱切條、胡蘿蔔切厚片、捲心菜撕成片(梗葉分開)...
蠔油土豆燜鴨
12-28
一次滿足大家口味,喜歡吃土豆的弟弟,喜吃鴨肉的奶奶,喜歡吃青蒜的爸爸,喜歡吃紅蘿蔔的媽媽,還有什麼都喜歡的哥哥。用料土豆2個老抽1勺姜8片生抽2勺料酒2勺鹽適量蠔油2勺蒜5瓣鴨半隻醬油2勺胡蘿蔔1根冰糖3粒蠔油土豆燜鴨的...
小鮑魚瑤柱燜節瓜
12-26
懶人菜譜,感覺好久沒髮菜譜了,來一個廣東家常菜,孩子們特愛吃的用料瑤柱一把大節瓜一個一斤多重一個蠔油一湯匙熟食小小鮑魚仔半盒姜兩片小鮑魚瑤柱燜節瓜的做法一個大節瓜(廣東叫法,有些叫毛瓜)刮皮切大塊熱鍋冷油下薑片稍...
糟燜五花(電飯煲版)
01-02
這是永泰人飯桌上常出現的一道下飯菜,特別燜出來的汁拌飯那叫一個美味,今天教廚房小白一種簡單易上手的做法,這種方法還能做糟燜番鴨等等等美食。用料鹽適量雞精適量白糖適量糟燜五花(電飯煲版)的做法將五花肉洗淨切成小塊...
下飯計劃!板栗燜小排
12-22
大部分菜譜都是板栗燜雞,最近雞吃的有點多了,換小排試試~我吃的比較淡,喜歡重口的可以多加鹽或醬油~用料小排350克板栗200克香菇5-6朵紅葱頭2個蠔油1勺柱侯醬0.5勺生抽1勺老抽0.5勺料酒/黃酒2勺白胡椒適量冰糖適量葱段幾段...
燜米飯(鑄鐵鍋版)
12-29
用料大米水花生油燜米飯(鑄鐵鍋版)的做法大米淘乾淨,加水到小手指第一指節,滴上花生油,上火蓋蓋子,中火燒開,中間要把蓋子打開攪一攪(不然米會粘鍋,喜歡吃鍋巴的也可以不攪),沸騰後轉小火10分鐘(期間一定不要開蓋子),關火燜10-15分...
燜雞腿肉
12-30
用料雞腿4只老抽半勺鹽適量蒜頭約6個蠔油半勺醬油半勺青椒1個腐竹100克木耳8朵小葱3根燜雞腿肉的做法將雞腿切成三塊,泡10分鐘,把血水泡出來。放鹽醬油老抽耗油蒜頭將雞肉醃製20分鐘。將蒜頭油炸爆香,雞肉放下翻炒,兩面煎...
【廚房小白友好】三汁燜鍋(可以燜面)
12-30
用料雞翅根3個(可用其他肉類代替)土豆1個(可以醬汁的增加黏稠度)洋葱6小塊(當作葱,炒香調味)娃娃菜9片澱粉0.5勺豆瓣醬1.5勺番茄醬1.5勺蠔油1.5勺雞精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【廚房小白友好】三汁燜鍋(可以燜面)的做法雞翅中...
四川人也會做的家庭版手擀燜面
12-29
作為一個四川人,燜面算得上我最喜歡的西北菜了,主流西北菜飯店裏一盤燜面都50左右的價格,而且還很油。跟着婆婆學做了幾次,終於可以髮菜譜了,也算是我和隊友合作的一道拿得出手的菜了。來看看怎麼做的吧。用料五花肉一塊四...
十分下飯的紫蘇燜蒸豬肘
12-30
家裏大boss買了豬手和紫蘇,交給我任務。豬手總有一股臊味,之前每次蒸都去不掉。感謝下廚房參考了別人的做法,這次做出來很香。家裏boss們都點贊。用料豬手肘肉1只紫蘇葉一把生薑適量米酒一勺葱頭6個生抽4勺老抽1勺冰糖5...
一分鐘教會你“江南名菜油燜筍”
01-02
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番茄雞胸肉燜面
12-30
自用菜譜用料蒜末克麪條份西紅柿個生抽勺蠔油勺澱粉勺雞胸肉塊料酒番茄雞胸肉燜面的做法熱油下蒜末,再放入番茄小塊和雞胸肉小塊翻炒,倒入少量料酒,耗油生抽,再加入一碗澱粉水,水開後下麪條(懶人直接下面條,也可以先把麪條煮...
醬香三汁燜鍋
12-29
近幾年來,節假日的幸福感因為尚未褪去的疫情降低,掌勺的往往還沒吃上頓就開始焦慮下頓吃什麼了,過了立夏天氣一天比一天熱,吃不消長時間呆在廚房三菜一湯,不用看管又沒有油煙的一鍋出是我們家近日翻牌率最高的菜了,包含海陸...
茄丁燜面
12-29
b站看來的,整理和調整一下,方便使用,數量為1人份量。用料生抽15ml老抽5ml蠔油15ml醋10ml鹽可不放茄子200克西紅柿100克超市售濕麪條80克葱薑蒜適量海天豆瓣醬5ml勺1勺麻辣燙底料1克茄丁燜面的做法茄子洗乾淨切成條,加鹽醃...
栗子燜豬手
12-09
早上去外面早餐店吃早餐,12元的豬手面,裏面的豬手沒一塊能吃的,不是肥肉就是骨頭。哈。。。吃完早餐果斷去市場買半隻豬手回來自己做,,色香味俱全😆😆😆,第一次做,忘了記下步驟,下次補上。用料板栗150克豬蹄半隻糖適量鹽適量...
紅燜排骨火鍋
12-29
用料個葱段適量幹辣椒適量香辣火鍋料適量郫縣豆瓣醬適量鹽適量克紅燜排骨火鍋的做法涼水下鍋煮排骨滾起來去沫這個時候關小火燉的同時開始炒料郫縣豆瓣醬辣的火鍋料煮肉用的香葉,桂皮,八角大葱段,姜,乾的紅辣椒🌶️,茴香少量...
我怎麼沒早點發現這個吃法!太太太好吃
12-29
閨蜜吃過後,誇不停雪碧話梅排骨也太太太好吃了吧!酸甜可口,這個做法真是絕絕了,一出鍋秒空,做法巨簡單用料小排1斤話梅5顆雪碧1瓶料酒1勺生抽2勺老抽1勺我怎麼沒早點發現這個吃法!太太太好吃的做法1⃣️、排骨冷水下鍋加入料...
一種臘腸燜飯的做法
12-12
用料臘腸只一種臘腸燜飯的做法的做法一根胡蘿蔔切丁。一個土豆切丁。適量凍豌豆和玉米粒用水衝一下。6朵幹香菇泡開,切成丁或者條兒。3杯米,洗淨。往電飯煲里加入“蒸3杯米所需要的過濾水”電飯煲里加入1tbsp油,2tbsp生...
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