鮮味十足,吃過就流連忘還啦,外面賣一碗十多塊只有幾個花甲,不夠我吃,所以還是自己做實惠啦。
用料
豆瓣醬 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
醬油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜泥 | 適量 |
薑末 | 適量 |
葱 | 2小根 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 1個 |
粉絲 | 1把 |
清水 | 適量 |
豆腐泡(金針菇我忘了買所以放豆腐泡) | 自己喜歡 |
花甲 | 半斤 |
電陶爐懶人花甲粉的做法
粉絲放温水浸泡。錫紙盤中加入錫紙,把姜蒜豆瓣醬放進去煸出紅油
小火慢慢煸出紅油,千萬不要太大火咯。這個時間段要斯文一丟丟哈。
煸出紅油之後,加入花甲和料酒,這個時候火可以換成中大火了。花甲差不多開口了,然後加入醬油,適量清水,加入豆腐泡(這裏可以換成金針菇啊,因為我忘記買了)
加入豆腐泡之後把錫紙包好,開大火煮開,豆腐泡放一兩個就可以,主要是我喜歡吃就放多了幾個。
裏面湯煮開後打開錫紙準備放入提前泡好的粉絲。
就這樣放進去,合上錫紙煮兩分鐘。(為了拍照所以打開啦)
打開錫紙加入幾顆自己愛吃的小菜菜。
然後加入葱碎香菜碎還有小米辣碎,燜一分鐘。
鮮味十足的花甲粉就好啦。