懶人花甲

十分愛吃花甲，但是外面一份花甲要二三十塊錢，且花甲小，味道也一般。於是自己經常在菜市場買來下廚做。菜市場的花甲不到十塊錢一斤，自己做成本低，味道也好，重要的是乾淨，放心😌

用料  

懶人花甲的做法  

1. 菜場買來的花甲泡水，加鹽，使花甲充分吐沙。

2. 將生薑，大蒜頭，小葱，小米辣切碎備用。

3. 準備好適量的生粉調成水，在炒制的時候使用。

4. 燒一鍋水，水開後，將泡過鹽水的花甲放入，加入葱段，生薑片。一分鐘左右，花甲殼開後快速撈出。將撈出的花甲自來水下洗淨，這樣可以讓花甲吃起來沒有沙子。

5. 鍋燒熱，加入少許花生油。油温後放入提前備好的生薑末、大蒜末、小米辣，炒香後放入洗好的花甲。

6. 加入一勺醬油，半勺鹽，少量白砂糖，快速翻炒。

7. 加入提前備好的生粉水，大火收汁，半分鐘關火。

8. 表面撒上一點點小葱花點綴，當小零食吃了😂