菜譜

澆頭面一直是全家人的最愛，隻身在外打拼多年的80後侄子突然發短信説想吃澆頭面了，讓我把做法教給他，這才動意把這個澆頭面的做法記錄下來分享給大家，希望給大家帶來口福和快樂。用料生抽適量鹽適量白沙糖一小勺面300克油...

618囤了點萌天天的海鮮和牛肉糜，想辦法做點吃的，娃已經大了直接煎肯定是不吃的，因為都是沒有調味的用料牛肉糜1小坨海鮮餅1塊鬆餅粉2包200克雞蛋2個牛奶150毫升火腿腸1根芝士片2片鬆餅小漢堡的做法牛肉糜和鮮蝦餅頭天晚...

用料杏鮑菇2個小米椒適量生抽2-3勺蠔油1勺蒜1個油15克低脂涼拌杏鮑菇的做法用刨刀把杏鮑菇刨成薄長條，加水焯熟後撈起，過一次冷水後擠幹水分。準備好蒜末、葱末和小米辣，15g油燒熱後淋上，再加入生抽耗油。將調料淋入杏鮑...

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感謝丁老師傳我紅燒肉製作大法，讓我得以實現紅燒肉自由用料五花肉2000克丁式紅燒肉的做法紅燒肉切合適的大小切好的肉涼水入鍋，加入料酒或白酒。水開後，出浮沫，撈出五花肉備用鍋內加少量水放入冰糖，待冰糖融化成糖水後，加入...

微博看到一位博主發的方子做過一次感覺挺好上次做的時候裏面還放了蔓越莓這次就沒放也很好吃精細糧吃太多了應該適當吃一下粗糧沒想到被孩子吐槽“媽媽為什麼喜歡吃這種饅頭”答：我是土生土長的青島銀好吧，胃是有記憶功...

用料高筋麪粉125克鹽1克細砂糖10克奶粉7克水85克—————————鮮酵母4克黃油10克工作日250g小吐司的做法第一天除鮮酵母和黃油全加入，攪拌無干粉，封保鮮膜冷藏一夜➕（一天）第二天1⃣️取出麪糰，分別加入酵母，手掌根揉進...

純粹只為記錄自己的吃吃吃用料粽葉糯米1斤鹹蛋黃6個芋頭1大塊醬汁又見粽子的做法對比第一次的粽子做了修改，大獲成功。醬汁的量要翻至少三倍，因為料多，再加粽子要水煮，鹹一點兒也會被水煮淡。芋頭切小丁，空氣炸鍋150度15分...

用料琵琶雞腿🍗4只葱1根線椒4根朝天椒2個姜3片蒜瓣4瓣澱粉勺料酒勺鹽克糖克生抽勺蠔油勺五香粉勺油克線椒辣子雞丁bywqy的做法雞腿🍗退冰洗淨去骨切小塊雞丁內加2湯匙生粉、1湯匙料酒、2小勺五香粉、1小勺糖、1小勺鹽...

用料糯米粉克水克豆漿渣（玉米麪）油炸糕配紫蘇解饞解膩（酥脆空心圓滾滾）的做法剩下的豆渣豆漿糯米麪用涼水活面成團糯米糰平均分份按扁放入開水鍋，煮至漂起撈出，放涼糯米麪涼後，加入豆漿渣，如果稀不成團就灑幹豆渣或玉米麪粉成...

用料蛋白2個（約70克）棗泥30克奶粉25克檸檬汁幾滴玉米澱粉12克輔食棗泥蛋白溶豆的做法蛋白溶豆材料蛋清：2個（約70克）檸檬汁：1克左右棗泥：過篩取30克奶粉：25克玉米澱粉：12克蛋白溶豆步驟（打發好蛋白後到入爐時間越短越好，避免消泡）1...

用料珍寶蟹2只（約4磅）年糕200克黃酒生抽薑末糖膏蟹年糕的做法兩隻螃蟹洗淨，剪成小塊，兩個蟹黃放在同一個蟹殼裏。注意剪的時候上下剪開再剪中間，防止蟹肉碎掉。放油大火翻炒5-10分鐘，注意此處不放蟹殼。加黃酒，生抽，薑末，少量...

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用料面30片＂手抓面＂的做法“手抓面”原料：手抓面的面份30份（不是厚的），普通的豆腐12個（炸豆腐條），沙茶醬2罐，花生醬2罐，蒜茸醬1大瓶，白醋陳醋各1瓶，芥末1小罐，辣椒醬1瓶，蒜頭1斤，洋葱1粒，芫荽1元，青葱1元。其他：五香條、蒸丸、炸肉、炸肉...

去泰國旅遊的時候認識了冬陰功湯，開始不適應，説不出的酸辣味感覺怪怪的，吃兩次之後壞了，愛上了！回來的時候還帶了做冬陰功的料包，可是怎麼也沒做出那個味道，這回終於被我挖到了，秒食屋家的藍龍蝦冬陰功預製菜，喝一口上頭一秒穿...

用料麪筋1小袋烤麪筋空氣炸鍋的做法1、麪筋洗乾淨，穿在筷子上用刀劃斜口。取下備用。涼水開鍋放入麪筋焯水，放入一些鹽，水開以後，過涼水，控幹。備用2、料汁：1勺燒烤料、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻（可以不放）。澆上熱油。再放入1勺...

買豆腐磨具，買個大點的吧。要不然好少一塊。順便買了鹽滷，內脂，石膏幾種都可以試試，紗布我單獨買的100目的。用料幹黃豆600克鹽滷9.6g水4200ml一般黃豆泡完會比之前重一倍這裏是幹黃豆，已經計算了濕的水分水，滷用的300毫升...

夏天可以用撈汁撈一切！絕不誇張！又涼快又很爽口。不光可以撈汁小海鮮，還可以各種金針菇啊杏鮑菇啊甚至還能撈麪~~yyds!還少油減脂用料蝦只鮑魚只花蛤斤生抽勺蠔油勺八爪魚蟶子克熟白芝麻適量鹽克檸檬個小米辣香菜根薑片...

自創版本，簡單方便好吃！用料梅肉500g叉燒醬3勺蠔油2勺蜂蜜2勺腐乳汁2勺料酒1勺家庭版自制梅肉叉燒的做法梅肉洗淨放入上述所有醃料，放冰箱醃漬24小時！用手按摩輕柔，隔段時間翻翻面！烤箱200度以上，先烤20分鐘後刷之前剩下醬汁...

收穫早土豆的季節到了，挑大的洗乾淨，不用削皮，包上錫紙和調料，丟進烤箱，就是一道妥妥的錫紙土豆🥔用料土豆看心情火腿丁看錢包香草🌿黃油看身材錫紙看家底德式錫紙土豆🥔Folienkartoffeln的做法早熟的土豆🥔亮個相;拿刷子...

別人送的，還是頭一回喝這樣的茶葉。用料山楂芽紅茶3克山楂芽紅茶（消食神器）的做法炒制後的山楂芽茶非常輕的，都是芽頭和毛毛，一般市面上的山楂茶都是未制的山楂老葉片，寒氣大一些。經過炒制，寒氣散去，可以降三高，降尿酸，通便，還...

用料生抽1勺油10克梔子花1碗澱粉1勺料酒1勺梔子花炒肉的做法肉絲用料酒，生抽，澱粉抓勻醃製10分鐘備用。處理梔子花：去掉花托，中心的花蕊去掉，不然會苦。去掉的開水燙一下，5秒梔子花加點鹽炒幹水份，加油，醃好的肉絲，翻炒變色出...

小學學校門口的炸火腿腸！~用料如圖火腿腸炸串的料的做法熱油一潑就行了，刷着，沾着吃毫無技術含量…且非常好吃…學校門口的炸火腿腸味兒沾餃子，包子也特別好吃...

潮人的喜愛就是各種湯湯水水，魚膠湯養顏美容，增強免疫力！用料鮑魚乾5-6只魚膠50克大骨/龍骨半斤番茄1個金龍膠須鮑魚湯的做法鮑魚乾泡發（我是一起泡很多，然後分裝放冰箱冷凍裏）。龍骨過水。如果是新鮮鮑魚也可以哦！把所有材...

用料雞胸肉1塊蒜蓉蒸雞肉的做法蒸...