滿記·芒果白雪黑糯米

特別愛吃芒果
特別愛吃糯米
所以每次去滿記
都會點這道芒果白雪黑糯米
既然這麼喜歡吃
不如自己在家動手試試
也可以做出喜歡味道

用料  

滿記·芒果白雪黑糯米的做法  

1. 京東促銷活動下單了這款血糯米，這次用了五分之一的量，如果一個人吃，可以減量，我做的是三人份。

2. 提前用水浸泡三個小時，倒掉多餘的水，蒸飯的水高出糯米一丟丟，水太多的話就會變成糯米粥哦，放入蒸鍋中蒸40分鐘。

3. 牛奶需要提前冷凍好，什麼牌子的都可以，沒有特殊要求，我用的是脱脂牛奶，奶味不是很重；椰漿的味道很純正，我只用了一半的量；冰激凌原味或者香草味都可以哦，按口味來定，我個人覺得香草味做出來的，更貼近滿記的味道；芒果一個就夠。

4. 米飯蒸好後，放入兩勺白糖，攪拌均勻，將米飯盛出，自然晾涼，這樣可以更好的團起糯米球。

5. 牛奶塊從奶盒中取出後，用水果刀切成四塊，倒入椰漿。

6. 冰激凌加6-8勺，100左右，料理機按下點動鍵，1-2次就好，次數不要打的太多，太碎就沒有刨冰的口感了。

7. 把晾涼的糯米盛出一勺，放在手中攥成小球擺好，手裏沾些涼水就不會粘手哦，一份兩個球就夠，倒入打好的牛奶刨冰，最後鋪上提前切好的芒果，完成。

8. 在家也可以吃到喜歡的味道！

小貼士

1. 牛奶提前冷凍好，有同學覺得冷凍牛奶涼的話，可以選在冷藏，但是口感會差一些。

2. 椰漿放在冰箱冷藏就好，不需要冷凍。

3. 黑糯米和血糯米是一樣的，選擇一種就好。

4.菜譜中用的量是三人份，大家可根據自己的需求自行調整用量。