日常做飯
用料
雞翅中 | 適量 |
姜 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
葱 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
蒜 | 適量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 適量 |
家常燒雞翅的做法
雞翅洗淨(我是泡水三四個小時,再淘洗三四次)中間劃兩刀,加生抽、老抽、料酒、薑片、葱段、蒜末、蠔油,少許鹽醃製三個小時以上(醃一夜放冰箱冷藏更入味兒)
起鍋燒油,雞翅下鍋小火煎
煎好一面再翻面不容易粘鍋,煎至兩面金黃就可以了
醃製雞翅的料汁加水稀釋,直接倒入鍋內
加少許冰糖,中火燉20分鐘左右即可
雞翅盛出,鍋內湯汁勾芡變濃稠澆在雞翅上
再撒一把芝麻,開吃吧!
小貼士
沒有技術難度的家常菜,老少皆宜