膠東豆包

小時候只有過年的時候才能吃到媽媽做的豆包，自己當家做主想啥時候吃就可以做。

用料  

膠東豆包的做法  

1. 煮紅豆，喜歡吃顆顆紅豆的感覺。
   紅豆需要提前泡，我泡了一天一宿。
   洗淨放入高壓鍋，水沒過紅豆即可。
   放完高壓鍋氣體，盛出放入炒鍋加入2勺糖，收盡水分，同時嘗一下糖度。
   

2. 麪粉，酵母，奶粉，鹽混合，為了節省發酵時間可採用温水和麪。
   發酵大約1.5-2小時後，麪糰中間捅個洞，洞口不回縮就説明可以做麪糰了。

3. 分成6個小劑子，擀成圓形，包上煮好的紅豆。放入温水的鍋裏就行2次發酵，大約15分鐘左右。

4. 大火大約20分鐘，關火，燜5分鐘開鍋。

5. 冒着熱氣的豆包，姥姥評價紅豆放少了，下次改進，😄