東北粘豆包

用料  

東北粘豆包的做法  

1. 準備：1先將大概盛粥的勺大概6勺大黃米麪，一般超市沒有，糧店有，3勺左右玉米麪，用熱水和麪，稍微硬些，蓋子蓋上，醒一宿。
   

2. 2將芸豆大概手掌那麼大抓6把和紅小豆3把，洗下，用温水泡一宿。

3. 3第二天，用水掏洗下豆子在，然後做水煮豆子，冷水下鍋即可，大概1小時左右，看看豆熟沒熟，用筷子輕輕壓即碎，然後將豆撈出按壓成泥，儘量保留顆粒狀，不要太細，

4. 4雙手並用攥成球，大小盡量如同大小，全部攥完後放盆裏，如果水分太大，就放冰箱冷凍大概20分鐘。

5. 5凍好後，開始弄皮：昨天一宿的面拿出來看看，如果太乾，拿起來跟顆粒似的一拿就碎，就加點水在和下面，別太軟，熟了會很黏不成型，好了後，取一小塊，團城球，按壓成如圖大，將餡放進去，將餡包全別漏餡，成球狀。

6. 6包好所有後，放去蒸鍋，我沒屜布，有的可以放，沒得，可以摸一層油在鍋裏，水來後，中小火，20分鐘大概就熟了。後期可以用盛飯的鏟子將他剷出。
   有幾種吃法：1直接出鍋的沾糖吃2蒸熟後的，可以隔天煎着吃3可以剩米飯煮粥的時候，放鍋裏一起煮（米必須是熟的）