東北粘豆包家常做法

粘豆包是做為東北人的我，每年冬天必備的美食！菜譜簡單易做！喜歡粘食的你動手做起來吧！

用料  

東北粘豆包家常做法的做法  

1. 紅豆提前一晚泡好！用高壓鍋壓熟，用勺子壓成豆沙，加入白糖壓制成豆沙餡

2. 取少取糯米粉加入100克開水，做成燙麪團！用筷子攪拌均勻！把剩餘的麪粉加入酵母粉、涼水水、（✅每家的麪粉吸水性不同，涼水部分，水慢慢加，要看麪糰的乾濕度與燙麪可以活成團即可✅）發酵：温度在26-28度左右，發酵40分鐘！

3. 豆沙餡放涼，分成團，我的是35克左右一個餡、皮30克左右！皮薄厚根據個人喜好！我喜歡厚點的皮😋包好後冷凍即可！❇️最好戴烘培用的手套包❇️

4. 吃的時候不用解凍直接蒸！大火開鍋後20分鐘左右就熟了！根據你包的大小皮的厚度，時間自己掌控一下！

5. 這樣子就熟了！軟軟糯糯太好吃了！上面可以撒點白糖！涼了可以用油煎一下吃都可以！

小貼士

配方里的量自己調節！由於包的手法大小不一樣！餡多了可以包，豆包！皮多了可以煎小粘餅吃！都不會浪費哦😍！