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土雞湯
01-27
簡簡單單做個雞湯...
黑芝麻奶鹽吐司
01-31
用料麪包粉456克水265克蛋液45克奶粉50克細砂糖28克鹽9克黑芝麻14克鮮酵母14黃油32克黑芝麻奶鹽吐司的做法雞蛋+水310g配方可以做450×21200克吐司盒×1.205烘焙時長:190°:低糖吐司盒24分鐘,金波38分鐘...
孩子愛吃的,簡單易上手的香菇肉餅
01-31
有天做了這個肉餅,發現不愛吃肉的兒子能吃兩大塊,可是安慰了這個老母親的心,菜譜記錄下來,以後可以常做了。用料鹽一小勺生抽一小勺雞蛋1個香菇3朵生粉一勺瘦肉約250克耗油一勺姜一片孩子愛吃的,簡單易上手的香菇肉餅的做...
高考菜譜(第二天)
01-27
用料番茄炒蛋爆炒香辣花甲拍黃瓜水果酸奶高考菜譜(第二天)的做法打蛋的時候,稍微加點鹽、油、黃酒、葱花。先把蛋炒了,再炒番茄。番茄裏也稍微加點鹽,差不多的時候把蛋放入一起炒。花甲買來放冰箱保鮮,等炒時,先把水加鹽燒開...
K1 胡蘿蔔玉米豬骨湯
01-27
用料豬骨600克/適量玉米1根胡蘿蔔1根生薑適量紅棗1-2顆葱1根料酒適量鹽適量K1胡蘿蔔玉米豬骨湯的做法準備好所有食材。把豬骨用清水反覆清洗幾遍,直至清洗乾淨即可。把胡蘿蔔切塊、玉米切塊、紅棗去核、生薑切片、葱切...
榴蓮撞奶
01-27
用料水克涼粉克榴蓮軟殼椰奶冰糖榴蓮撞奶的做法把榴蓮軟殼削下來,切小塊,加冰糖水煮撈出榴蓮軟殼,按白涼粉説明書加入白涼粉放容器凝結後,攪碎成大塊,倒入冰鎮好的椰奶。...
蒜香口蘑牛肉
01-27
用料牛肉一塊口蘑半盒~一盒大蒜5-6瓣黃油一塊黑胡椒醬照燒醬蒜香口蘑牛肉的做法牛肉切小塊,用醬醃製一會。黃油融化放入蒜粒,等有香味以後放入牛肉炒到變色,再放入口蘑,灑鹽,加一點水,燜幾分鐘。小貼士水少放點,蘑菇也會出水...
高壓鍋煮黑豆
01-27
記錄一下自制美食用料黑豆538克水適量高壓鍋煮黑豆的做法早上泡黑豆冷藏晚上上汽11min燜至自然泄氣(小心他會從泄氣法噴氣,我用的最小火)拌涼菜加糖加醋加醬油也可單獨(黑豆、糖;黑豆、醋;黑豆、醬油)看自己口味小貼士功效與...
減脂湯 豆腐蜆子裙帶菜湯
01-27
用料豆腐半塊蜆子1斤裙帶菜1把葱姜香菜適量鹽雞精適量減脂湯豆腐蜆子裙帶菜湯的做法切好薑絲葱花備用。蜆子買的吐好沙的裙帶菜提前泡好豆腐用開水燙一下去味。鍋中噴油炒香葱姜,加適量水,燒開放入豆腐裙帶菜鹽煮10分鐘...
桂花米酒粑粑
01-27
朋友送了米酒,所以想着做一下米酒粑粑吃吧。適合女生/小朋友兩次吃的量。用料糯米粉160克水100克米酒適量糖桂花1勺桂花米酒粑粑的做法糯米粉160g加入100g水後揉成團,此時把水燒開。平均分成兩份,隨便捏捏放入沸騰的小火...
又酸甜又辣脆泡菜
01-27
多年來,一直是小姨給我們送上一罈泡菜,今年索性請教小姨,自己做。用料包菜2個胡蘿蔔2根生薑1箇中等小米辣8個白醋500ml糖350克花椒30粒左右香葉3片白酒少量鹽適量水沫過泡菜的量又酸甜又辣脆泡菜的做法1.將水燒開,放入白...
蒜蓉辣醬——隆江豬腳飯的絕配
01-27
最近很想吃辣,但又懶得天天炒菜,就想到了辣椒醬,操作一番,超級好吃!又香又辣,配上滷肉簡直了!用料蒜頭300g小米辣200g姜20g油400g米酒20g混合調料備用鹽30g雞精10g五香粉3g糖20g生抽20g蠔油10g蒜蓉辣醬——隆江豬腳飯的絕配...
家庭版自制梅肉叉燒
01-31
自創版本,簡單方便好吃!用料梅肉500g叉燒醬3勺蠔油2勺蜂蜜2勺腐乳汁2勺料酒1勺家庭版自制梅肉叉燒的做法梅肉洗淨放入上述所有醃料,放冰箱醃漬24小時!用手按摩輕柔,隔段時間翻翻面!烤箱200度以上,先烤20分鐘後刷之前剩下醬汁...
芋頭絲炒肉
01-27
芋頭絲購於農貿市場。五花肉最好切絲,炒出來比較好看。用料幹芋頭絲2把五花肉切絲生抽料酒葱花芋頭絲炒肉的做法幹芋頭絲開水浸泡3分鐘,撈出擠幹水分。不要泡太久。五花肉切好。鍋裏煎五花肉,煎出油煎的稍幹。加料酒去腥...
滷蛋禽豆腐
01-27
那天煲湯之後多了幾個雞爪出來就滷了一下,還挺好吃的,於是今天特別滷了一鍋。我覺得這個滷起來最好吃的還是雞爪。雞胸肉的話這樣子做吃起來也OK,不過我覺得雞胸肉最美味的吃法還是早餐雞肉卷,我的做法是這樣的給你參考:用...
泰式靈魂酸辣醬
01-27
用料青辣椒多個大蒜多瓣小米辣適量香菜梗適量檸檬汁適量魚露2勺椰糖2勺鹽適量味精適量泰式靈魂酸辣醬的做法搗碎再倒檸檬汁沾海鮮和火鍋...
吃了心飛揚的雪碧雞翅
01-27
想必大家都吃過可樂雞翅,那你唱過雪碧雞翅嗎?不如這次試一下。味道更清甜好吃,不油不膩,還有一絲絲清甜,吃了就停不下來。夏日透心涼,來份雪碧雞翅心飛揚~用料雞翅8只雪碧2瓶雞蛋1只廚邦醬油適量鹽適量胡椒粉適量澱粉適量吃...
電飯煲海南雞
01-27
用料雞腿4只大葱1根香菜1根白胡椒黑胡椒檸檬汁電飯煲海南雞的做法1.雞腿去骨,用鹽和白胡椒醃製15分鐘2.正常燒飯的米上面放一根大葱葉,隔開雞於飯3.把醃製過的雞腿平鋪在大葱葉上4.正常煮飯模式燒飯調一個料汁生抽2勺醋...
萬能路邊攤蘸料
01-27
今天炸面排發現這個醬料真的和外面小攤的一模一樣,分享一下,也是自用。因為心血來潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油適量番茄醬3勺蒜蓉辣醬3勺糖半勺(自行增減)辣椒粉適量(可加可不加,我沒加)胡椒粉適量...
輕芝士蛋糕製作的一份詳細筆記
01-27
剛接觸烘焙的那一兩年裏最愛的輕芝士蛋糕,沒有之一。原配方來自愛廚,這次做的是恰好前輩改過的版本,蛋黃少一丟丟(#^.^#)好久好久沒做了,答應幫小夥伴試温度一下就想起這款,真的好好吃好好吃~製作之前的要點提示:①、動手製...
高湯冷凍塊
01-27
用料雞爪200g筒骨200g洋葱半個姜6片大葱胡蘿蔔1根香芹高湯冷凍塊的做法香芹打結,胡蘿蔔.洋葱.薑切片,大葱葉切段;雞爪.筒骨解凍。加大葱.洋葱.姜.料酒醃製30分鐘。加冷水淹沒焯水。焯好的雞爪筒骨,加香芹.胡蘿蔔.洋葱.姜,...
韭菜自己種的,絕對organic.包了蝦仁豬肉餃
01-27
...
手工綠豆糕(四種材料)
01-27
純手工製作,家中自制……沒打算做成的,所以沒記綠豆的量,脱皮蒸熟後大概740克左右用料綠豆泥740克白糖100克黃油40克玉米油60克手工綠豆糕(四種材料)的做法早上8點半出門前把綠豆泡水,下班回家做完飯,6點半左右就開始手搓脱...
一口蒜泥白肉
01-27
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黃瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉現吃現組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味與口感,跟提前淋好醬口味不一樣。🚩調蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸...
低脂低碳|味噌豆腐焗歐包
01-27
昨晚一頓燒烤今天起來還在打嗝,相當放縱了,今天需要控制一下飲食,用豆腐和雞蛋作為蛋白質來源,再加幾小塊歐包,用味噌和葱花調味,低脂低碳的一餐。用料豆腐1塊味噌1勺雞蛋2個歐包隨意葱花隨意克低脂低碳|味噌豆腐焗歐包的做...
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