夏天可以用撈汁撈一切！絕不誇張！又涼快又很爽口。
不光可以撈汁小海鮮，還可以各種金針菇啊杏鮑菇啊甚至還能撈麪~~
yyds!還少油減脂
用料
| 蝦 | 只 |
| 鮑魚 | 只 |
| 花蛤 | 斤 |
| 生抽 | 勺 |
| 蠔油 | 勺 |
| 八爪魚 | |
| 蟶子 | 克 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
| 鹽 | 克 |
| 檸檬 | 個 |
| 小米辣 | |
| 香菜 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
低脂開胃丨撈汁小海鮮，夏天絕配的做法
▪️ 辣版：半碗蒜末+半碗葱花+半碗小米椒圈+半碗香菜+淋上1碗熱油+1/3碗香醋+1碗生抽+1/3碗老抽+1/4碗蠔油+1/3碗檸檬汁+4片檸檬片+1勺食鹽+1勺熟芝麻+半碗辣椒面+1碗純淨水
不辣版：3/4碗蒜末+3/4碗葱花+3/4碗香菜+淋上1碗熱油+1/3碗香醋+1碗生抽+1/3碗老抽+1/4碗蠔油+1/3碗檸檬汁+4片檸檬片+1勺食鹽+1勺熟芝麻+1碗純淨水
【撈汁海鮮】
▪️ 八爪魚+生蠔+基圍蝦+花蛤+鮑魚（切格紋花刀）洗淨後冷水入鍋，加3片生薑+1把小葱和半碗料酒+大火煮沸後繼續煮2~3分鐘。
▪️ 撈出海鮮浸入冰水，待完全冷卻後瀝乾水分，浸上撈汁，冰箱冷藏浸泡1小時。![低脂開胃丨撈汁小海鮮，夏天絕配的做法步驟圖 第2張]( "低脂開胃丨撈汁小海鮮，夏天絕配的做法步驟圖 第2張")
小貼士
小八爪魚謹慎購買，如果處理不好會很腥~
