鮮美撈汁小海鮮❗️專治夏天沒食慾

這道菜麻辣爽口又入味，好吃簡單，下酒下飯皆可，可以説特別適合夏天了～

小海鮮選自己喜歡的就可以了，各種小貝殼，蝦，八抓魚，小鮑魚都可以，有啥放啥～

自制辣油按自己喜歡的辣度添加，萬能涼拌撈汁加入了多種香料，最關鍵的還是是味達美的多種調料調製而成的複合鮮香，清香米醋源自100%非轉基因大米釀造，添加4%煙台蘋果汁，清香酸爽；臻品蠔油蠔汁含量達10%以上，含人體所需的16種氨基酸，鮮美健康；萬能調料味極鮮簡直是廚房必備；臻品料酒採用純糯米釀造，榮獲“釀造料酒金獎”，去腥除羶更提鮮，而且所有調味料全部0添加，無防腐劑，用着更放心～作為靈魂撈汁和萬能涼拌汁都是絕美的！大大增加夏日食慾，解鎖你炎熱夏季的胃～

用料  

鮮美撈汁小海鮮❗️專治夏天沒食慾的做法  

1. 準備好所有食材，小海鮮洗淨，大蒜切末，小米椒切圈，薑切片；

2. 家裏沒有辣油，所以自己做了點，自制辣椒油做法如下: 辣椒麪，白芝麻，鹽，花椒粉，倒入一個碗中，澆上燒熱的菜籽油，攪拌均勻即可；

3. 燒一鍋水，水中加入味達美臻品料酒，薑片，水燒開後，依次放入各種小海鮮煮熟撈起；

4. 小海鮮全部煮熟，撈起待用；

5. 製作撈汁：燒一鍋水，水中放入香葉、八角，薑片，一點臻品料酒，將水煮開後放涼，撈出香料；

6. 湯汁中繼續加入鹽，糖，味達美臻品蠔油，味達美清香米醋，味極鮮，蒜末，小米辣，小青檸，攪拌均勻，這個就是撈汁；

7. 將撈汁倒入煮好的小海鮮中，按口味淋上辣油，就做好啦；

8. 來個大合照～