夏日清爽涼拌花甲，開胃下飯，專治沒食慾

超級適合夏天吃的花甲做法，簡單上手，0⃣️失敗，快快做起來啊🙈

用料  

夏日清爽涼拌花甲，開胃下飯，專治沒食慾的做法  

1. 超市買回來的話花甲清洗幾遍，然後放入水盆中，至少30分鐘，倒入少許鹽，幾滴香油，讓花甲吐沙，時間到了，再清洗兩遍～

2. 鍋中燒水，水開下花甲，薑片，葱，料酒，煮至水再次沸騰，花甲殼自然打開，再煮個一分鐘左右，我這個花甲也比較小～

3. 煮花甲的時候，也可以抽時間準備配料，葱，蒜，香菜，小米辣全部切成末，杭椒切成薄圈，更好看哦～，然後把煮好的花甲撈出來，衝清水洗去浮末，⚠️然後只留下帶肉的部分，另一半殼掰掉不完，這樣可以省用一些調料，讓花甲更加入味，然後把花甲肉朝上擺起來

4. 接着均勻的撒上葱花，香菜末，蒜末，

5. 然後少一些玉米油，燒到油剛剛冒煙，均勻的淋在葱蒜香菜末上，

6. 然後把小米辣，杭椒均勻擺上來，用醬油，蠔油，香醋，白糖，檸檬汁調好料汁，淋在花甲上

7. 可以再切一點檸檬薄片，做裝飾和調味～就完成啦，吃之前拌拌勻～開胃下飯！