笑臉銅鑼燒

用料  

笑臉銅鑼燒的做法  

1. 將三個雞蛋打散，將白糖分三次加入雞蛋中，用打蛋器充分打發

2. 在打發好的雞蛋溶液中加入牛奶混合，攪拌均勻；再加過篩的低筋麪粉，鹽和泡打粉用刮刀攪拌均勻

3. 將平底鍋燒熱，鍋中不需要加油，待熱後用勺子盛入適量麪糊倒入平底鍋中，小火加熱到表面起氣泡並完全凝固，大約三分鐘，翻面用小火繼續煎半分鐘就好了。（即先前的時間比較長一面為咖啡色，另一面煎的比較短時間的為淺黃色）

4. 將白巧克力隔水融化，加入擠花袋中，將紅豆沙放在微黃色一面，用另一張合起，咖啡色放在上面，然後用擠花袋擠出的白巧克力在上面畫上笑臉就OK