花甲鮮甜肥美配上“六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油”可謂是鮮上加鮮，加入少許糖醋就成就了一道健康開胃的夏日必備美食😋
用料
| 花甲 | 500克 |
| 香菜 | 2顆 |
| 小葱 | 2顆 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生薑 | 3克 |
| 小米椒 | 1個 |
| 六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油 | 20克 |
| 味達美清香米醋 | 1勺 |
| 味達美臻品料酒 | 2勺 |
| 白砂糖 | 3克 |
| 花生油 | 20克 |
夏日開胃菜——涼拌花甲的做法
材料大集合^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第2張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第2張")
清水燒開^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第3張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第3張")
放入清洗乾淨的花甲^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第4張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第4張")
再放入味達美臻品料酒^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第5張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第5張")
準備一碗乾淨的涼白開^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第6張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第6張")
花甲焯水6至7分鐘，關火^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第7張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第7張")
盛出放入之前準備好的涼白開裏過水後濾幹水分備用^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第8張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第8張")
將香菜、小葱、蒜、生薑和小米椒切碎備用^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第9張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第9張")
準備一個小碗，放入白砂糖^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第10張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第10張")
再放入切好的香菜、小葱、蒜、生薑和小米椒^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第11張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第11張")
起鍋熱油^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第12張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第12張")
大火燒至冒白煙後關火^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第13張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第13張")
趁熱把滾燙的花生油澆入配料碗^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第14張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第14張")
如上圖所示^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第15張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第15張")
稱20克六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油到小碟^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第16張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第16張")
然後倒入配料碗裏^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第17張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第17張")
再加入一勺味達美清香米醋^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第18張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第18張")
拌勻^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第19張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第19張")
倒入花甲碗^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第20張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第20張")
拌勻^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第21張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第21張")
擺盤撒上熟白芝麻，完成✅^_^
![夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第22張]( "夏日開胃菜——涼拌花甲的做法步驟圖 第22張")
小貼士
附上清洗花甲小妙招：開煮前20分鐘，在泡花甲的水裏加入少許鹽和幾滴香油，保證讓花甲把肚子裏的沙子等髒東西吐的乾乾淨淨，然後再輕柔的搓洗兩遍即可^_^
