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用料
炎炎夏日涼拌菜最開胃的做法
所需新鮮食材清洗乾淨
木耳提前泡開清洗乾淨,焯水
大白蝦去蝦線,清洗乾淨,焯水
腐竹提前泡開清洗乾淨焯水
碗中加鹽,白糖,雞精,生抽,蠔油和涼白開攪拌均勻
洋葱切絲,黃瓜滾刀塊,蒜瓣切末,小米辣和杭椒切段
盛出一部分,倒入料汁,加入即食核桃油,攪拌均勻(小孩子吃的不加蒜辣)
所有菜混合後倒入料汁,熱鍋燒油加入花椒炸出花椒油後,撈出花椒粒,再爆香蒜末,杭椒和小米辣倒入菜裏,攪拌均勻
好看
好吃
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