超愛的一道菜，酸甜脆辣，開胃必備！超級下飯！
用料
| 空心菜 | 1把 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 青椒 | 2個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白醋 | 適量 |
空心菜梗去掉葉子部分清洗乾淨
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第2張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第2張")
切成2釐米左右小段
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第3張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第3張")
西紅柿切塊，青椒切段，大蒜拍碎
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第4張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第4張")
鍋內不要放油，直接放空心菜梗翻炒去掉水分備用
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第5張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第5張")
炒鍋熱油，加入大蒜爆香，再放青椒，西紅柿翻炒片刻
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第6張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第6張")
放入空心菜梗炒勻，加適量白醋，鹽翻炒2分鐘
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第7張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第7張")
成品
![炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第8張]( "炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛的做法步驟圖 第8張")
小貼士
⭐️ 切空心菜梗的時候可以用刀背輕輕拍扁更入味
⭐️ 空心菜梗一定要先炒幹去水分，不要放油不要放油，這樣味道會更好
炒空心菜梗 炎炎夏日酸酸甜甜有點辣開胃配粥百吃不膩💛
家常菜
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