話梅排骨，酸甜醒胃，炎夏也有好胃口！

用料  

話梅排骨，酸甜醒胃，炎夏也有好胃口！的做法  

1. 1、排骨焯水。將排骨斬成小段放入鍋，加冷水、料酒及薑片，水開三分鐘取出排骨瀝乾水份。

2. 1、鍋放油，加冰糖中小火把冰糖煮融成琥珀色。
   2、放入排骨薑片快速翻炒至排骨完全上色。

3. 1、加冷開水沒過排骨，放入話梅、鹽、糖、生抽，中火煮25分鐘，再大火煮至收汁。

4. 開飯！要吃兩碗！

小貼士

1、排骨帯點肥肉會更香，肥而不膩。
2、用奶油話梅酸甜度更好。
3、這道菜非常好下飯，記得煮多些飯哦！