夏日炎炎，酸甜杏脯

摘了一大箱子杏🍨🍯吃不完，做成杏脯慢慢吃。✌️消耗杏子的好方法！汁水還能來杯夏日特飲🍹🆒

用料  

夏日炎炎，酸甜杏脯的做法  

1. 先挑選軟硬適中的杏。太軟的話一煮就爛了。最好是帶酸味的，因為要加糖來醃製，所以酸一點更好吃。😋

2. 洗乾淨，剖成兩半，除去杏核。撒糖醃製兩個小時。加入檸檬汁。不加也成哈。然後加入將將沒過果子的水，開中火煮開，小火慢煮一會。十分鐘就行啊。注意⚠️⚠️不要攪拌，切勿煮爛！

3. 輕輕撈出果肉，鋪上油紙，烤箱150度上下火20分鐘。主要是為了烤乾水分。中途注意觀察，可拿出翻面。烤箱温度看自己烤箱的脾氣，烤的不夠幹可以多烤一會。還是要注意觀察，別擰了開關就都交給機器了✋🏻還是要自己看着點。

4. 取出來放在太陽下暴曬，我是放在陽台上曬了三天。

5. 每天都看看，翻個面，這樣曬得比較均勻。完成✅一大鍋就出了兩小盒。哈哈，每次翻個的時候都偷吃。🈵️陽台都是杏脯的香氣。

6. 熬出來的汁水可以兑水，放入冰箱，就是一杯酸甜可口的夏日特飲。