炎炎夏日的最佳主食

北方到了六，七月份天氣乾燥炎熱，人們的飲食慾望下降，然而越是炎熱的天氣，越要吃好喝好休息好，以此來彌補我們大量排出的汗水，所需要的一些營養。所以今天趁自己公休日，給父母做一碗清爽可口的怪味雞絲涼麪。

用料  

炎炎夏日的最佳主食的做法  

1. 講雞胸肉冷水下鍋，加葱，姜，八角一起煮，期間撇去浮沫。大火10分鐘後，用筷子能扎透即可關火，撈出晾涼。

2. 將芝麻醬依次倒入醋，醬油，耗油，糖，花椒粉攪拌均勻。

3. 蒜，姜切沫。

4. 講蒜末，薑末，熟芝麻與混合後的芝麻醬進行充分的攪拌後，放入少許香油。喜歡吃辣的朋友，此時可以加入辣椒油一起攪拌。這樣一碗混合味道的怪味醬調製好了。

5. 將晾涼的雞胸肉撕成雞絲備用。

6. 黃瓜切絲

7. 開水下鍋煮麪，大概煮10分鐘左右，拿筷子加一下能斷即可。

8. 煮好的面過涼水冷卻

9. 將黃瓜絲，雞絲和怪味醬一起攪拌均勻即可食用了。