炎炎夏日的芒果冰激凌

用料  

炎炎夏日的芒果冰激凌的做法  

1. 第一步先將牛奶放入小鍋，煮至微沸（太簡單沒有圖片）

2. 雞蛋，糖，鹽攪勻

3. 將煮微沸的牛奶慢慢加入攪勻的雞蛋液中，一邊不停攪拌（2隻手都在用，木有圖片）

4. 將牛奶雞蛋液用小火，一邊加熱一邊攪拌，至70度，或糊糊狀，千萬別煮成蛋花粥（😂），後晾涼

5. 削出芒果肉

6. 把煮好的蛋奶糊和淡奶油和芒果一起放入攪拌機打均勻

7. 倒進冰激凌機，30-40分鐘，就可以吃啦

8. 成型咯

9. 一次吃不完的放冰箱保存