芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪誘惑

天氣太熱了，總想吃點冰涼的東西，冰激凌成了首選了哈。

        外面賣的冰激凌太貴了，尤其是名牌的，哈根達斯的就更不用説了，貴得要命，一勺就要幾十塊大洋，對我們這些還不算富裕的人來説，感覺太貴了，吃不起呀。

        再説外面賣的冰激凌添加劑也太多了，不安全、不健康，吃的多了對身體也有損壞，還是自己動手在家做吧，絕對的健康、安全、衞生，咱自己做的不會放任何的添加劑，美味又健康，吃起來更放心。

       雙休日在家做了冰激凌，用當季水果——芒果一起做到冰激凌裏面了，芒果味道很濃郁，用了兩個大芒果，真正的芒果味道哦，拒絕芒果香精，哈哈。

用料  

芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪誘惑的做法  

1. 蛋黃加牛奶和白砂糖放入小鍋中攪打勻。

2. 把小鍋放入大鍋中隔水加熱，要不斷的攪拌直到變得很粘稠。用一小勺子試下，能掛到勺子背上即可。

3. 蛋黃糊放置一邊晾涼備用。芒果去皮去核用料理機打成泥。

4. 淡奶油加白砂糖打至6-7分發。

5. 所有材料加一起，攪拌勻。放冰箱冷凍至少4小時以上。前面可以每半時攪拌一次，連續攪拌三次。這樣口感更好。

小貼士

蛋黃糊可以直接用小火慢慢加熱，但一定要注意不要煮成蛋花湯了哈，沒有經驗的還是隔水加熱吧，這樣更保險些。