炎炎夏日冰淇淋

無需冰淇淋機，簡單的工具就可以製作出細膩好次的冰淇淋🍦還可以消耗沒用完的淡奶油，主要是，吃自己動手做的甜品幸福感超強的有沒有🍧🍧🍧

用料  

炎炎夏日冰淇淋的做法  

1. 準備材料，看到家裏有真果粒，突發奇想想做個這個味道的，我做了兩份，分別是草莓🍓和真果粒

2. 真果粒先加熱煮濃稠

3. 煮好之後是70克，放冰箱冷藏備用，一定要冷藏

4. 蛋黃加砂糖

5. 打發至發白

6. 牛奶煮微開，主要為了給蛋黃殺菌，煮好後倒入蛋黃糊，邊倒邊攪拌，不要變成蛋花湯了😜

7. 攪拌好之後過篩，加入鹽

8. 這步，看視頻，隔水加熱，不是直接加熱，下面做個鍋，鍋裏是水，蛋黃糊盆坐在這個水裏

9. 加熱過程中一直攪拌不要停，敲黑板，重點來了，蛋黃糊加熱到有紋路這個狀態就可以停了

10. 煮好之後過篩，再加入檸檬汁

11. 我做的這個是草莓🍓味，把草莓果茸加入淡奶油裏進行打發(果茸是寶茸牌的)

12. 打至七分發有紋路的狀態，還可以流動

13. 和剛煮好的蛋黃糊混合

14. 翻拌，完成，裝盒

15. 這個是真果粒味道，同樣的加入淡奶油裏打發，打發完成跟蛋黃糊混合均勻就可以啦🍉

16. 完成啦，冷凍後就可以吃啦

17. 之前做的不同口味，參照上面的配方量，粉類的，比如説可可粉是加在蛋黃糊裏攪拌均勻，再和打發好的奶油混合

18. 🍧🍧🍧🍦🍦🍦

19. 抹茶味也賊好次哦