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視頻|秒殺哈根達斯,夏日炎炎,來一口自制果醬冰淇淋。

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視頻|秒殺哈根達斯,夏日炎炎,來一口自制果醬冰淇淋。的做法圖解 做法步驟

它濃郁絲滑、入口即化口感加上奶油、香草和果醬,各種味道,各種口感同時在口中爆發的美妙讓你無法阻擋。我敢保證這個夏天它將會是你和家人最愛的一款冰淇淋!
自制果醬的配方鏈接

用料  

蛋黃 3個
細砂糖 50克
香草精 1茶勺tsp
淡奶油 250克
自制櫻株果醬 60克

視頻|秒殺哈根達斯,夏日炎炎,來一口自制果醬冰淇淋。的做法  

  1. 隔熱盆,三個蛋黃加入白砂糖

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  2. 將蛋黃和細砂糖放到一個耐高温的碗中,隔水加熱並不停攪拌直到砂糖全部融化,蛋黃稍有些打發。

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  3. 隔水加熱的碗拿下來,加入香草精,並不停攪拌,直到蛋液呈現畫出兩遍8字不會立即消失,即可。

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  4. 將淡奶油打發出紋路狀

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  5. 將冷卻好的蛋液倒入淡奶油中

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  6. 温柔的翻拌均勻

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  7. 加入自制的櫻株果醬,進行翻拌均勻

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  8. 放入容器中進行冷藏,5個小時即可。

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