它濃郁絲滑、入口即化的口感加上奶油、香草和果醬,各種味道,各種口感同時在口中爆發的美妙讓你無法阻擋。我敢保證這個夏天它將會是你和家人最愛的一款冰淇淋!
自制果醬的配方鏈接
用料
蛋黃 | 3個 |
細砂糖 | 50克 |
香草精 | 1茶勺tsp |
淡奶油 | 250克 |
自制櫻株果醬 | 60克 |
視頻|秒殺哈根達斯,夏日炎炎,來一口自制果醬冰淇淋。的做法
隔熱盆,三個蛋黃加入白砂糖
將蛋黃和細砂糖放到一個耐高温的碗中,隔水加熱並不停攪拌直到砂糖全部融化,蛋黃稍有些打發。
隔水加熱的碗拿下來,加入香草精,並不停攪拌,直到蛋液呈現畫出兩遍8字不會立即消失,即可。
將淡奶油打發出紋路狀
將冷卻好的蛋液倒入淡奶油中
温柔的翻拌均勻
加入自制的櫻株果醬,進行翻拌均勻
放入容器中進行冷藏,5個小時即可。