炎炎夏日的開胃絲瓜湯

用料  

炎炎夏日的開胃絲瓜湯的做法  

1. 嫩毛豆去皮，加水加鹽小火煮熟

2. 絲瓜去皮切滾刀塊

3. 我平常做菜喜歡用餘姚的榨菜頭，湯更鮮

4. 半個榨菜洗淨切丁

5. 熱鍋下少量食用油，油熱後加入絲瓜翻炒兩下，加榨菜丁，絲瓜炒軟，榨菜丁炒出香味。

6. 加入煮熟的豆子和湯，大火燒開，煮到湯有點奶白色。大火燒開後大約再滾五分鐘

7. 一道清爽開胃的絲瓜湯就完成了，就着湯可以下兩碗飯呢，快點試試吧。