炎炎夏日海鮮湯—番茄花蛤湯

天氣漸漸爬坡，吃肉總感覺不消化，夏天花蛤特別肥美，而且院子裏的番茄瘋狂生長，酸酸的又開胃，豐富的維生素還能擋一擋紫外線。

用料  

炎炎夏日海鮮湯—番茄花蛤湯的做法  

1. 花蛤鹽水泡吐沙，我泡了大概40分鐘。小番茄對切，當然也可以用大番茄，開心就好。

2. 熱鍋冷油下番茄，微微炒爛，倒入開水，（水的量就是湯的量，後面不再加水），水開下花蛤，煮到花蛤開殼，放鹽，起鍋，放點葱花。開吃！好鮮！

小貼士

花蛤鹽水泡的時間取決於你買來的時候它的感覺程度，我是超市裏買的，所以挑的時候都儘量挑乾淨的就可以少泡一會了。