炎炎夏日來一碗開胃又營養的番茄土豆湯

酸酸的濃濃的開胃湯，炎炎夏日最適合了

用料  

炎炎夏日來一碗開胃又營養的番茄土豆湯的做法  

1. 番茄洗淨、去蒂去皮（去皮方法詳見頁尾小貼士）、切成小丁小塊（一定要切小丁小塊哦）

2. 土豆去皮並切片

3. 鍋中熱油，加入鹽（因為是煮湯，所以可以稍微多放點鹽，加鹽也是為了防止濺油以及易於番茄更快出汁），中火翻炒番茄（要有耐心翻炒一會兒），以濃稠出汁為宜（過程中可以用鍋鏟多戳戳番茄）

4. 將土豆倒入鍋中，大火翻炒一會兒

5. 加入適量熱水（看你要多少湯），蓋上鍋蓋大火煮一會兒，土豆熟了即可

6. 番茄去皮方法：用一根筷子戳入番茄頂部硬處，手持筷子把番茄放在火上烤一下下，然後就可以輕鬆撕下皮了