夏天可以不吃飯,
但不能不喝糖水。
馬蹄沙~~廣州街頭巷尾的消暑快樂水。
在家煮一鍋,一次喝個夠。
用料
新鮮馬蹄 | 8個(80-100g) |
馬蹄粉 | 20克 |
清水 | 600ml |
雞蛋 | 1個 |
冰糖 | 1塊 |
炎炎夏日,需要一碗馬蹄沙的做法
1、新鮮馬蹄80-100g(8個左右)削皮切小丁,和600ml清水一起加入鍋中,放拇指大小冰糖一塊,中火煮開,轉小火煮5-6分鐘,撇去浮沫;
2、20g馬蹄粉,用少量冷水化開攪勻後,倒入鍋中攪拌均勻,稍煮一下;
3、無菌蛋1顆打散後,慢慢轉圈加入鍋中,攪成蛋花;
4、盛入碗中,熱吃用枸杞裝飾,冷吃入冷藏室4小時後取出享用。