用料
| 毛豆 | 500克 |
| 鹽 | 6g |
| 清水 | 適量克 |
| 生抽 | 2湯勺（60ml） |
| 花椒 | 2勺 |
| 幹辣椒 | 3-4個 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 3片 |
| 桂皮 | 1塊 |
炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法
毛豆用手反覆搓洗浸泡十分鐘
![炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第2張]( "炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第2張")
用清水沖洗乾淨後瀝乾
![炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第3張]( "炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第3張")
加入大半鍋水
![炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第4張]( "炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第4張")
醬油
![炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第5張]( "炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第5張")
將所有調味料放入，大火燒開10分鐘後關火不要立即撈出來，讓他們繼續在鍋裏浸泡30-60分鐘入味，撈出瀝乾水分
![炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第6張]( "炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第6張")
裝盤
![炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第7張]( "炎炎夏日你需要一盤煮毛豆的做法步驟圖 第7張")
炎炎夏日你需要一盤煮毛豆
沙拉涼菜
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