炎炎夏日家庭必備涼菜之蒜蓉涼拌毛豆

作為一個武漢土著，應該是都愛吃毛豆的吧，不管是肉丁炒豆米還是毛豆，怎樣的烹調手法都愛吧？話不多説，來吧！

用料  

炎炎夏日家庭必備涼菜之蒜蓉涼拌毛豆的做法  

1. 1
   因為懶，在菜場買了剪好的毛豆，鍋中燒水（記住加一勺食鹽），水開後倒入洗淨後的毛豆，大火5分鐘盛出來瀝乾水分～

2. 2蒜瓣處理成蒜末，加入辣椒和花椒放入空碗中備用～

3. 3把碗裏的蒜末辣椒花椒倒入毛豆上方，碗中再加入2平勺鹽，半勺胡椒，醬油1勺，醋4勺，糖一勺放在蒜末上！

4. 4鍋中燒油，看圖9，當油冒煙時，迅速倒在蒜末上，記得所有的蒜末覆蓋到哦！

5. 5 盤它，攪拌它，好吃適合夏天的涼拌毛豆出鍋啦～

小貼士

ps：放入冰箱冷藏後食用更佳哦！