我就是一個平平無奇的花膠小賣家
用料
| 香菜葉 | 2根 |
| 香醋 | 3勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 小米椒 | 1個 |
| 魚露 | 4勺 |
| 雞粉 | 少許 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 芹菜 | 1根 |
| 葱 | 2根 |
| 木耳 | 8朵 |
| 青椒 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1/4根 |
夏日炎炎涼拌花膠的做法
選用自家60頭黃花膠 泡發好 冷藏備用
![夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
香菜葉 木耳絲（焯水）芹菜絲 葱絲 胡蘿蔔絲 小米辣椒絲 青椒絲
![夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
花膠冷藏後剪碎備用
![夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
魚露4勺（更能去腥）橄欖油 1勺麻油2勺 香醋3勺 炸蒜是重點哦！超香！攪拌調料 配菜和花膠一起撈勻
![夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後劃重點！撈好後，撒一點雞粉 花椒油2勺 些許胡椒粉 再次撈勻
![夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
完成！超fresh口感☘️ 超爽不膩 喜歡吃辣的朋友可以放點泡椒
![夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "夏日炎炎涼拌花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
炸蒜是亮點 更香口 重點 先放了魚露便能提鮮去腥 後放花椒油 雞粉 黑胡椒 口感更好！
