養胃豬肚湯，冬天一碗暖脾胃，胃寒胃炎不再來！

慢性胃炎是很普遍的一種疾病，很多人都會經歷的，尤其經常飲食不定的那些人，就會容易出現胃疼胃脹胃酸、甚至胃炎的問題。

之前也有過很嚴重膽汁返流慢性胃炎，好在去看中醫，得到了一箇中藥——味常舒茶。開始吃了一個月，胃沒有那麼難受了；又繼續吃完二個月，這期間只復發一起，能明顯感覺到症狀減輕一半；到了現在已經能沒有胃疼的現象，偶爾吃一些辣的食物也沒事。

調理期間我也會做一些養胃的豬肚湯來喝，給大家分享一下做法吧，希望能幫助到大家！

用料  

養胃豬肚湯，冬天一碗暖脾胃，胃寒胃炎不再來！的做法  

1. 首先把幹腐竹用清水浸泡到軟，大概30分鐘左右，然後切成小段備用。

2. 把豬肚清洗乾淨，用剪刀把豬肚剪開，放一勺麪粉，用手使勁搓揉，特別是裏邊有粘液的地方，沖水洗，儘量洗到水清澈，再放入麪粉，重複這動作，連續洗3次。洗3次後，已經很乾淨了，最後把外面粘附豬油的撕掉就可以了。
   
   豬肚對半切開，冷水下鍋焯熟後，切成小條備用。

3. 鍋中不放油，下胡椒粒炒香，等胡椒粒發出啪啪的響聲後盛出備用。

4. 再次熱鍋後放少許油，然後下薑片爆香，再下豬肚翻炒，接着把胡椒粒也放入鍋中炒一會。

5. 加入適量的清水、白果和紅棗，大火煮15分鐘至湯色濃白。
   
   轉入砂鍋中加入適量的鹽，再調至小火慢慢煲30分鐘。

6. 最後倒入腐竹和枸杞再煮3分鐘就可以了。

小貼士

胡椒有一點點辛辣感，不喜歡吃胡椒的，可以減少胡椒量哦！腐竹要最後放，放早了，湯會有豆味哦！白果儘量不要放太多哦！